Este bolo vulcão de leite ninho com morango é simplesmente irresistível. Imagine um bolo tão especial que cada fatia revela camadas de morangos envoltos em um creme aveludado de leite Ninho.
Essa combinação irresistível é perfeita para surpreender a família, adoçar um momento especial ou até mesmo para vender. Com uma massa super fofinha e recheio cremoso, esse bolo é o casamento perfeito entre o doce do leite Ninho e a frescura do morango.
Se você está procurando uma receita prática, mas cheia de sabor, essa é a escolha certa. Em poucos passos, você terá uma sobremesa digna de confeitaria, mas feita com todo o carinho da sua cozinha.
Receita de Bolo Vulcão de Leite Ninho e Morango
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Forno
30
minutos
Tempo de Geladeira
30
minutos
Esta receita de bolo vulcão de leite ninho é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para a Massa:
3 claras;
3 gemas;
1 xícara (chá) de açúcar refinado (xícara de 200ml);
1/3 de xícara (chá) de óleo;
1/2 xícara (chá) de leite integral (em temperatura ambiente);
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada);
1/2 xícara (chá) de leite em pó;
1 pitada de sal;
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional);
1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
Para o Recheio e Cobertura:
50 g de manteiga (2 colheres de sopa cheias, sem sal e em temperatura ambiente);
1 caixa de leite condensado;
1/2 caixa de creme de leite (sem soro, se em lata);
1/2 xícara (chá) de leite em pó;
1 bandeja de morangos (picados em cubinhos);
Leite em pó para polvilhar (opcional);
Morangos inteiros para decorar (opcional).
Modo de Preparo
Massa:
Bata na batedeira as claras em neve até formarem picos firmes. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
Adicione o açúcar aos poucos, sempre batendo, até formar um creme claro e homogêneo.
Junte o óleo e bata rapidamente para incorporar.
Com uma espátula ou fouet, alterne a adição do leite e da farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente para manter a leveza.
Acrescente o leite em pó, o sal e a essência de baunilha, misturando suavemente.
Por último, adicione o fermento em pó e mexa apenas até incorporar.
Despeje a massa em uma forma de pudim (22 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.
Faça o teste do palito para confirmar o ponto. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio:
Bata a manteiga até ficar cremosa e mais clara.
Acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata até obter um creme homogêneo.
Leve o creme à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
Montagem e Finalização:
Desenforme o bolo já frio. No centro, onde fica o buraco da forma, coloque os morangos picados até a borda.
Cubra com o creme de leite Ninho, espalhando generosamente para esconder os morangos e criar o efeito “vulcão”.
Polvilhe leite em pó por cima e finalize com morangos inteiros para decorar, se desejar.
