Se você sempre sonhou em fazer aquele pastel de feira crocante, sequinho e irresistível, chegou a hora de realizar esse desejo! Essa receita é prática, acessível e garante um resultado digno de um profissional.
Imagine o sabor e a textura perfeitos ao morder um pastel feito com essa massa, combinando o crocante com a maciez ideal. Nesta receita, vamos te ensinar todos os detalhes para que você crie pastéis incríveis no conforto de casa.
Não importa a sua experiência na cozinha, seguindo o passo a passo, você alcançará a perfeição. Prepare-se para arrancar elogios de quem provar essa deliciosa massa de pastel de feira.
Receita de Pastel de Feira
Receita Verificada Por Daniel
Serve
4
pessoas
Tempo de Preparo
30
minutos
Esta receita de pastel de feira é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
120 ml de água morna;
1/2 colher de sopa de vinagre (de sua preferência);
1/2 colher de chá de sal;
2 xícaras de farinha de trigo+1 colher de sopa (sem fermento, dividida em duas partes) (xícara de 240ml);
2 colheres de sopa de cachaça.
Modo de Preparo
Em uma tigela, adicione a água morna e o vinagre. Misture para combinar.
Acrescente o sal e metade da farinha de trigo. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Adicione as 2 colheres de sopa de cachaça. Misture primeiro com uma colher ou espátula em seguida adicione aos poucos a farinha de trigo e misture.
Comece a sovar a massa com as mãos até que ela fique lisa e uniforme. Caso necessário, ajuste a consistência com mais farinha de trigo ou mais cachaça.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e continue sovando até que não grude mais nas mãos.
Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 10 minutos.
Após o descanso, divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo até que fique bem fina. Se necessário, polvilhe farinha na superfície para evitar que a massa grude.
Corte a massa no formato desejado (quadrados ou retângulos) e reserve as sobras para reutilizar.
Recheie os pastéis com o recheio de sua preferência, dobre ao meio e pressione as bordas com os dedos. Use um garfo para fechar bem e evitar que abram durante a fritura.
Aqueça óleo em uma panela e teste a temperatura com um pedaço pequeno de massa, ele deve subir à superfície e dourar.
Frite os pastéis até que fiquem dourados de ambos os lados. Escorra o excesso de óleo em papel toalha antes de servir.
