Que tal aprender como fazer um bolo de coco simples, mas com um sabor de dar água na boca?Você vai se surpreender com a textura macia e o gosto levemente doce do coco, que combina perfeitamente com o toque de cremosidade do creme de leite.
É o tipo de bolo que faz sucesso em qualquer ocasião, seja para um café da tarde, um lanche ou até mesmo como sobremesa para a família e amigos. E o melhor de tudo? Você não precisa ser um expert na cozinha para fazer essa delícia.
Com poucos ingredientes, você prepara uma massa bem cremosa, que vai ao forno e resulta em uma textura super leve e aerada. E o coco, além de dar um toque especial, deixa o bolo com uma maciez irresistível.
Receita de Bolo de Coco Simples
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
10
minutos
Tempo de Forno
45
minutos
Esta receita de bolo de coco simples é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1 ½ xícara de açúcar;
1 xícara de óleo (200 ml);
200 g de requeijão cremoso (copo);
3 gemas de ovos;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 pitada de sal;
3 claras de ovos;
100 gramas de coco ralado fino já adoçado;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo
Em uma tigela, adicione 1 ½ xícara de açúcar e 1 xícara de óleo (200 ml). Misture bem até formar uma consistência homogênea.
Acrescente 200 g de requeijão cremoso, que vai deixar o bolo bem macio, e as 3 gemas de ovos. Misture tudo até ficar bem incorporado.
Peneire 2 xícaras de farinha de trigo, adicionando uma parte de cada vez à mistura líquida. Misture bem até que a massa fique homogênea.
Em uma tigela separada, bata as 3 claras de ovos com uma pitada de sal até obter um ponto de neve firme.
Adicione parte das claras em neve à massa delicadamente, mexendo de baixo para cima para não perder a leveza.
Incorpore 100 gramas de coco ralado fino na mistura, garantindo que tudo fique bem homogêneo.
Acrescente o restante das claras em neve e misture delicadamente.
Adicione o fermento em pó e misture (delicadamente) até que ele se dissolva por completo na massa.
Unte uma forma de 22 x 10 cm com óleo e farinha ou use um desmoldante. Coloque a massa na forma e nivele bem a superfície.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
