Este bolo gelado de moça é simplesmente irresistível. Ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial para a família. Este bolo é macio, úmido e coberto com um creme incrivelmente cremoso, que derrete na boca.
Além de delicioso, o preparo deste bolo é simples e cheio de truques que garantem a textura perfeita. Não sobra nem um pedacinho quando ele é servido! Então, arregaçe as mangas, e vamos começar a criar essa maravilha.
Receita de Bolo Gelado de Moça
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Forno
35
minutos
Tempo de Geladeira
5
hours
Esta receita de bolo gelado de moça é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para a Massa:
3 ovos inteiros;
1 xícara de açúcar (cristal ou refinado) (xícara de 240ml);
1/2 xícara de óleo;
1 xícara de leite (temperatura ambiente);
1 ½ xícara de farinha de trigo (peneirada);
1/2 xícara de coco ralado fino (opcional);
1 colher de sopa de fermento químico.
Para a Calda:
1/2 caixinha de leite condensado (ou 3 colheres de açúcar);
1 xícara de leite (temperatura ambiente) 240ml.
Para o Creme:
1 caixinha de leite condensado (395 g);
1 caixinha de creme de leite (200 g);
1 colher de sopa de manteiga (ou margarina).
Para a Cobertura:
200 g de chantilly bem gelado;
200 g de creme de leite com 3 colheres de açúcar de confeiteiro (opcional)
Leite em pó ou coco ralado para decorar.
Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela, bata os 3 ovos com metade do açúcar até obter uma mistura esponjosa e clara.
Adicione o restante do açúcar e continue batendo.
Acrescente o óleo, misture bem, e adicione o leite.
Aos poucos, incorpore a farinha peneirada, misturando delicadamente para evitar grumos.
Adicione o coco ralado (se desejar) e o fermento, misturando até ficar homogêneo
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.
Calda:
Misture o leite condensado (ou açúcar) com o leite até obter uma calda uniforme.
Creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite e manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. (brigadeiro mole).
Transfira para outro recipiente, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar na geladeira enquanto o bolo assa.
Bata o chantilly bem gelado até ficar firme.
Aos poucos, incorpore o creme já frio ao chantilly, misturando delicadamente para manter a leveza.
Montagem e Finalização:
Após assar, faça furinhos no bolo ainda quente com um garfo.
Despeje a calda sobre o bolo, deixando-a ser absorvida.
Espalhe o creme por cima do bolo já frio, nivelando com uma espátula.
Finalize decorando com leite em pó ou coco ralado.
Leve à geladeira por pelo menos 4 a 5 horas antes de servir.
