Se você está em busca de um petisco saudável e delicioso, este bolinho de couve flor com queijo é a escolha perfeita! Ele têm uma textura macia e sabor irresistível, ideal para servir como acompanhamento no almoço ou jantar, ou mesmo como aperitivo.
Além disso, essa receita é incrivelmente versátil. Você pode adaptá-la ao seu gosto, adicionando temperos ou substituindo ingredientes. Com poucos passos, ingredientes simples e um forno, você terá 16 bolinhos douradinhos e prontos para impressionar qualquer pessoa.
Receita de Bolinho de Couve Flor com Queijo
Receita Verificada Por Daniel
Serve
4
pessoas
Tempo de Preparo
35
minutos
Tempo de Forno
20
minutos
Esta receita de bolinho de couve-flor com queijo é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1 cabeça pequena de couve-flor;
1 ovo;
1/2 cebola picada;
4 colheres de sopa de farinha de rosca (ou farinha de aveia);
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado;
1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado;
Cebolinha picada a gosto;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Azeite para untar.
Modo de Preparo
Lave bem a couve-flor e corte em pedaços menores. Cozinhe em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que fique bem macia. Escorra e deixe esfriar.
Transfira a couve-flor fria para um processador e bata até obter uma textura de farofa úmida. Caso não tenha processador, utilize um liquidificador.
Coloque a couve-flor processada em uma tigela e acrescente o ovo, a cebola picada, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o queijo mussarela, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para ajustar a consistência. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
Unte uma assadeira com azeite e espalhe com um pincel para evitar que os bolinhos grudem.
Com as mãos levemente untadas, molde a massa no formato desejado. Outra opção é usar duas colheres para modelar, passando a massa de uma para a outra até ficar no formato de bolinho.
Disponha os bolinhos na assadeira e pincele azeite sobre eles. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados.
Retire do forno e aguarde esfriar um pouco antes de desenformar.
