Este Pão de Frigideira com Farinha de Grão de Bico e Chia é a escolha perfeita para quem busca um lanche nutritivo, sem glúten e sem lactose, mas cheio de sabor. Essa receita é tão simples que você vai se perguntar como ainda não a colocou no seu dia a dia.
Além de ser uma opção saudável, ela é extremamente versátil, podendo ser consumida pura ou com o recheio de sua preferência. A combinação da farinha de grão de bico e da chia garante uma textura irresistível e um toque nutritivo especial.
Receita de Pão de Frigideira com Farinha de Grão de Bico e Chia
Receita Verificada Por Daniel
Serve
2
pessoas
Tempo de Preparo
5
minutos
Tempo de Frigideira
14
minutos
Esta receita de pão de frigideira saudável é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1 ovo grande;
3 colheres de sopa de farinha de grão de bico;
1 colher de sopa de polvilho doce (ou amido de milho, se preferir);
1 colher de sopa de iogurte natural zero lactose (ou leite vegetal, como leite de coco);
1 pitada de sal (a gosto);
1 colher de chá rasa de fermento químico em pó;
1 colher de chá de chia;
Um fio de azeite para untar a frigideira.
Modo de Preparo
Em uma tigela, quebre o ovo e misture bem a gema com a clara. Não precisa bater demais, apenas o suficiente para homogeneizar.
Adicione a farinha de grão de bico e o polvilho doce (ou amido de milho). Misture bem.
Acrescente o iogurte ou leite vegetal de sua escolha e mexa até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicione uma pitada de sal, o fermento químico em pó e a chia. Misture suavemente para incorporar todos os ingredientes.
Aqueça uma frigideira pequena (14 cm de diâmetro) em fogo baixo e unte com um fio de azeite. Espalhe bem o azeite para evitar que o pão grude.
Despeje a massa na frigideira, espalhando uniformemente. Tampe e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 8 minutos. Se não conseguir regular o fogo para uma chama muito baixa, use uma grelha adicional para dissipar o calor.
Após o tempo indicado, verifique se as bordas estão secas e o centro já está firme o suficiente para virar.
Desligue o fogo e deixe tampado por mais 1 a 1,5 minutos para secar com o calor residual.
Com o auxílio de uma espátula, vire cuidadosamente o pão na frigideira. Acenda o fogo novamente e cozinhe tampado por mais 4 minutos.
Retire o pão da frigideira e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar ou servir.
