Se você adora sobremesas práticas e deliciosas, este pudim de coco de geladeira vai te conquistar. Sem necessidade de forno ou ovos, é perfeito para quem busca algo rápido e cheio de sabor para impressionar a família e os amigos.
Imagine a textura cremosa combinada com o toque delicado do coco: uma sobremesa irresistível e que parece saída de uma confeitaria! Com poucos passos, ingredientes acessíveis e um tempo de preparo surpreendentemente curto, este pudim é a opção ideal para qualquer ocasião.
Receita de Pudim de Coco de Geladeira
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Geladeira
2
hours
Esta receita de pudim de coco é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1 caixa de leite condensado (395g);
1 caixa de creme de leite (200g);
1 vidro de leite de coco (200ml);
500ml de leite integral;
2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor (24g no total);
50g de coco ralado;
Leite condensado e coco ralado para decorar (opcional).
Modo de Preparo
Adicione no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite integral. Reserve.
Em um potinho, misture os dois envelopes de gelatina incolor com ½ xícara de chá de água. Mexa bem e leve ao micro-ondas por 20 segundos. O objetivo é deixá-la completamente dissolvida.
Despeje a gelatina hidratada e dissolvida no liquidificador junto com os demais ingredientes. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Unte uma forma de plástico ou silicone (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com um fio de óleo. Espalhe bem para garantir que o pudim desenforme com facilidade.
Após bater os ingredientes, acrescente o coco ralado. Mexa delicadamente com uma colher para incorporar, evitando usar o liquidificador novamente para preservar os pedacinhos de coco.
Despeje a mistura na forma untada. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, até que fique bem firme.
Após o tempo de geladeira, passe uma faquinha nas laterais da forma para facilitar o desenforme.
Vire o pudim em um prato bonito. Para finalizar, adicione leite condensado a gosto por cima e salpique coco ralado para decorar.
