Hoje vamos ensinar como fazer um empadão de frango fácil e bem feito, com aquela massa que desmancha na boca, um recheio cremoso e temperado na medida certa. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço de domingo com a família ou para impressionar os amigos
O empadão, além de delicioso, é super versátil: você pode adaptá-lo ao seu gosto, incrementando com requeijão, queijo ou até mesmo transformando em pequenas empadinhas.
Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível! Este empadão fica com uma massa crocante e dourada por fora, enquanto o recheio é um verdadeiro show de sabores. E o melhor? É fácil de fazer e não exige técnicas complicadas.
Receita de Empadão de Frango Fácil
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
40
minutos
Tempo de Geladeira
50
minutos
Esta receita de empadão de frango fácil é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para a Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento) (xícara de 200 ml);
1 colher de chá rasa de sal;
5 colheres de sopa de manteiga ou margarina bem gelada;
1 gema;
Água gelada (aproximadamente 4 colheres de sopa).
Para o Recheio:
1 fio de óleo ou azeite;
1 cebola média, picada em cubos;
3 dentes de alho, picados;
1 kg de peito de frango cozido e desfiado;
1 tomate picado (sem sementes);
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 colher de café de colorau;
1/2 xícara de chá de molho de tomate pronto;
3 colheres de sopa de cheiro-verde picado;
Requeijão, catupiry ou mussarela (opcional, para incrementar).
Para Finalizar:
1 gema para pincelar.
Modo de Preparo
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com o sal.
Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa fina, semelhante a areia.
Acrescente a gema e vá adicionando água gelada, uma colher de cada vez, até a massa se unir e formar uma bola que não grude nas mãos.
Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até dourar.
Adicione o alho picado e deixe dourar rapidamente.
Acrescente o frango desfiado e o tomate picado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau. Misture bem.
Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até o tomate começar a desmanchar.
Finalize com o cheiro-verde, misture e reserve.
Montagem e Finalização:
Divida a massa em duas partes. Abra uma parte entre dois plásticos ou papel filme até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Forre uma forma (preferencialmente com fundo removível) ou um refratário com a massa, ajustando bem nas laterais. Fure o fundo com um garfo.
Adicione o recheio de frango já frio, nivelando com uma espátula. Se desejar, acrescente colheradas de requeijão ou queijo por cima.
Abra a outra parte da massa e cubra o empadão. Una as bordas, apertando bem para selar. Use o restante da massa para decorar, se quiser.
Pincele a gema por toda a superfície do empadão.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 a 50 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
