Se você é apaixonado por café e ama sobremesas fáceis, este Pavê de Café com Doce de Leite é um sonho realizado! Imagine combinar o sabor marcante do café com a doçura equilibrada do doce de leite e o toque suave de uma ganache de chocolate.

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É a sobremesa perfeita para impressionar, seja em ocasiões especiais ou em um almoço de domingo. Além disso, essa receita é incrivelmente prática: não vai ao fogo, não utiliza gelatina e é montada em poucos passos.

Receita de Pavê de Café com Doce de Leite

Receita Verificada Por Daniel

Serve

pessoas

Tempo de Preparo

minutos

Tempo de Geladeira

hours

Esta receita de pavê de café com doce de leite é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes

Para o Creme de Doce de Leite:
1 lata de doce de leite (cozido por 45 minutos na pressão com leite condensado) ou 400g de doce de leite pronto;
1 caixinha de creme de leite (200 g).
Para a Montagem:
1 xícara de café bem forte e sem açúcar (para molhar as bolachas);
Bolachas maisena ou champagne (o suficiente para as camadas).
Para a Ganache:
150 g de chocolate meio amargo;
100 g de creme de leite.
Para a Decoração:
Granulado ou raspas de chocolate;
Grãos de café torrados (opcional).

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite. Bata bem com uma batedeira até obter um creme homogêneo e leve. Reserve.
Prepare o café bem forte e deixe esfriar.
Em taças individuais, copos ou um refratário, espalhe uma camada fina do creme de doce de leite no fundo.
Molhe as bolachas rapidamente no café e disponha uma camada por cima do creme.
Sirva a maionese verde acompanhando salgados, carnes grelhadas ou como um molho delicioso para petiscos.
Cubra com mais creme de doce de leite. Repita as camadas alternando creme e bolacha até preencher o recipiente. Finalize com creme no topo.
Ganache:
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
Despeje a ganache sobre a última camada de creme.
Finalização:
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Após gelar, decore com granulado, raspas de chocolate ou grãos de café torrados.
Agora é só servir.