Esta receita de lentilha é uma verdadeira explosão de sabores, perfeita para acompanhar um arroz branco fresquinho ou até para brilhar sozinha. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, você vai se surpreender com um prato cremoso, bem temperado e irresistível.
Se você nunca experimentou preparar lentilha em casa, esta é a chance de transformar algo básico em uma refeição incrível. É uma ótima pedida para as destas de Ano Novo, essa lentilha combina praticidade e sabor, trazendo aconchego e uma dose extra de sorte para quem a prepara!
Receita de Lentilha
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
25
minutos
Esta receita de lentilha é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
150 g de bacon cortado em cubinhos;
150 g de linguiça calabresa fatiada;
1 cebola média picadinha;
4 dentes de alho triturados;
300 g de lentilha (deixada de molho por 1 hora);
2 folhas de louro;
Sal a gosto;
1 colher de chá de páprica doce;
1 colher de chá de pimenta calabresa;
Água quente (suficiente para cobrir a lentilha, cerca de dois dedos acima);
Cebolinha e salsinha picadas a gosto.
Modo de Preparo
Aqueça uma panela de pressão em fogo médio e adicione um fio de azeite.
Frite o bacon em cubinhos até que fique bem dourado. Acrescente as linguiças fatiadas e frite até que também estejam douradas.
Adicione a cebola picada e os dentes de alho triturados. Refogue até que fiquem bem dourados e liberem um aroma delicioso.
Acrescente as lentilhas já hidratadas à panela, misturando bem.
Tempere com as folhas de louro, o sal, a páprica doce e a pimenta calabresa. Misture para incorporar os temperos.
Adicione água quente o suficiente para cobrir a lentilha, deixando cerca de dois dedos acima do nível dos ingredientes.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 8 minutos após pegar pressão.
Após o tempo, retire cuidadosamente a pressão e abra a panela. Verifique a textura: as lentilhas devem estar macias, mas sem desmanchar, e o caldo ligeiramente consistente.
Finalize com cebolinha e salsinha picadas, mexendo delicadamente.
