Que tal começar o dia de forma deliciosa e nutritiva? O abacate no café da manhã ou lanche é uma escolha perfeita para quem busca praticidade, sabor e saúde em uma única receita.
Além de ser uma opção rápida, ele é rico em gorduras boas, fibras e vitaminas essenciais para dar energia ao longo do dia. Essa combinação cremosa de abacate temperado com ovos de codorna sobre torradas vai conquistar o seu paladar e se tornar uma favorita no seu cardápio.
O melhor dessa receita é a sua versatilidade! Ela pode ser servida tanto no café da manhã quanto como um lanche da tarde, e você pode adaptar conforme seus gostos e restrições alimentares. Se você busca uma alternativa low carb, basta substituir o pão por rodelas de pepino, mantendo todo o sabor e a apresentação!
Receita de Abacate Para o Café da Manhã
Receita Verificada Por Daniel
Serve
4
pessoas
Tempo de Preparo
15
minutos
Esta receita de lanche de abacate pro café da manhã é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
2 abacates pequenos maduros;
1/2 cebola roxa picada em cubos pequenos;
3 colheres de sopa de cheiro-verde (salsinha e cebolinha);
1 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto);
Sal a gosto;
3 colheres de sopa de suco de limão;
1 colher de sopa de azeite;
Ovos de codorna;
Ervas finas a gosto;
Torradas ou rodelas de pepino para servir.
Modo de Preparo
Corte os abacates ao meio, retire a polpa e coloque em um recipiente.
Amasse levemente o abacate com um amassador de batatas, sem deixar completamente homogêneo (deixe alguns pedaços maiores)
Adicione a cebola picada e misture bem. Se preferir pedaços menores, triture a cebola antes.
Acrescente o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal a gosto, misturando delicadamente.
Adicione o suco de limão e o azeite, misturando mais uma vez. Prove e ajuste o sal, se necessário.
Reserve o creme de abacate e prepare os ovos: aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite.
Coloque os ovos de codorna na frigideira e tempere com sal e ervas finas a gosto.
Cozinhe até que as claras estejam firmes e as gemas ainda levemente moles.
Para montar, espalhe o creme de abacate sobre as torradas ou rodelas de pepino
Finalize cada porção com um ovinho de codorna preparado.
