Bolo de maizena de limão delicioso e tão fofinho que desmancha na boca

Que tal preparar um delicioso bolo de maizena de limão que desmancha na boca e ainda é super fofinho? Essa receita é perfeita para quem busca um bolo leve, saboroso e sem glúten, ideal para qualquer ocasião.

A cobertura de mousse de limão dá o toque especial, deixando cada fatia ainda mais irresistível. É fácil de fazer e o resultado encanta pelo sabor equilibrado do limão com a textura suave da massa.

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Prepare-se para experimentar uma explosão de sabor cítrico e refrescante! Este Bolo de Maizena de Limão é uma opção que agrada toda a família e ainda pode ser adaptado para quem tem restrições alimentares. A massa é feita sem glúten e pode ser transformada em uma versão sem lactose ao ajustar a cobertura.

Receita de Bolo de Maizena de Limão

Receita de Bolo de Maizena de Limão

Receita Verificada Por Daniel
Serve

8

pessoas
Tempo de Preparo

20

minutos
Tempo de Forno

40

minutos

Esta receita de bolo de maizena de limão é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes

  • Para a Massa:
  • 2 xícaras de amido de milho (maizena) (xícara de 240 ml);

  • 3 ovos (claras e gemas separadas);

  • 1 xícara de açúcar;

  • 1/2 xícara de óleo (120 ml);

  • 120 ml de suco de limão;

  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

  • Para a Cobertura:
  • 1 caixa de leite condensado (395g);

  • Suco de 3 limões;

  • Limonada para regar o bolo (opcional);

  • Raspas de limão para finalizar.

Modo de Preparo

  • Comece batendo as claras em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
  • Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
    Acrescente o óleo e misture bem à gemada.
  • Junte o amido de milho e o suco de limão. Misture delicadamente antes de ligar a batedeira, para evitar que o amido se espalhe.
  • Acrescente o fermento e misture suavemente.
  • Adicione as claras em neve à massa, mexendo de forma delicada para manter a leveza.
  • Despeje a massa em uma forma de 24×30 cm untada com margarina e polvilhada com amido de milho.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
  • Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente. Leve à geladeira para firmar.
  • Retire o bolo do forno e fure levemente a superfície. Regue com um pouco de suco de limão (limonada bem docinha) para intensificar o sabor.
  • Espalhe a cobertura de mousse de limão sobre o bolo já frio e finalize com raspas de limão.

Créditos:

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