Hoje vamos ensinar como fazer almôndegas de carne moída super saborosas. Suculentas e macias, essas almôndegas são perfeitas para acompanhar uma boa massa ou até mesmo um arroz branco soltinho.
O molho caseiro, feito com ingredientes simples, traz um sabor incrível que transforma qualquer refeição em um banquete especial.
Além de serem fáceis de preparar, essas almôndegas são super versáteis: você pode ajustar o tempero conforme o seu paladar e servir em diversas ocasiões, desde um almoço rápido até um jantar mais elaborado.
Então, não perca tempo e venha aprender como fazer essas deliciosas almôndegas de carne moída simples ao molho, uma receita que vai se tornar um clássico na sua cozinha!
Receita de Almôndegas de Carne Moída
Receita Verificada Por Daniel
Serve
4
pessoas
Tempo de Preparo
45
minutos
É bem fácil e rápido de fazer estas almôndegas de carne moída, o tempo de preparo total é de aproximadamente 45 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo abaixo:
Ingredientes
600 g de carne moída (de sua preferência);
1 ovo inteiro;
1 cebola média ralada (ralo fino);
2 dentes de alho amassados;
1 colher de sopa rasa de sal;
2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou amido de milho);
1/2 colher de chá de páprica doce (opcional);
1 pitada de pimenta calabresa (ou pimenta de cheiro).
Para o Molho:
1 cebola média picada;
2 dentes de alho amassados;
2 tomates picados em cubinhos;
340 g de molho de tomate;
100 ml de água;
Sal a gosto;
1 colher de chá de orégano;
1 colher de chá de páprica doce (ou picante, se preferir);
Pimenta-do-reino a gosto;
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado.
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, o ovo, a cebola ralada, o alho, o sal, a farinha de trigo, a páprica doce e a pimenta calabresa.
Misture bem com as mãos, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados de maneira uniforme. O segredo é amassar bem para garantir que as almôndegas fiquem bem temperadas.
Modele as almôndegas no tamanho de sua preferência.
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo, apenas o suficiente para cobrir o fundo. Frite as almôndegas até ficarem douradas por fora. Reserve.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo e refogue a cebola picada e o alho por cerca de 2 minutos, até ficarem levemente dourados.
Adicione os tomates picados e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, acrescente o molho de tomate e a água, mexa bem. Tempere com sal, orégano, páprica doce, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Volte as almôndegas para a panela com o molho, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15- 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grudem no fundo.
