O Arroz à Grega é um prato que não pode faltar nas celebrações de fim de ano como o Natal. Com sua combinação vibrante de cores e sabores, ele traz um toque especial à mesa, agradando tanto pelo visual quanto pelo gosto.
Perfeito para servir em festas, este prato une a simplicidade do arroz com a doçura das uvas-passas e a crocância dos pimentões, criando uma explosão de sabores. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com este prato e delicioso.
Receita de Arroz à Grega
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
30
minutos
Tempo de Cozimento
15
minutos
Esta receita de arroz à grega é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo;
1/2 cebola média picada (ou uma cebola pequena);
1 dente de alho picado;
1 cenoura média cortada em cubos;
1/2 pimentão amarelo em cubos;
1/2 pimentão vermelho em cubos;
1/2 pimentão verde em cubos;
100 g de uvas-passas;
1 e 1/2 xícara de arroz (xícara de 240ml);
1 colher de chá de sal (ajuste a gosto);
3 xícaras de água quente;
2 colheres de sopa de coentro picado ou cheiro verde.
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.
Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos até dourar.
Junte a cenoura em cubos e mexa bem.
Adicione os pimentões amarelo, vermelho e verde. Misture e refogue por mais 1 minuto.
Coloque as uvas-passas na panela e mexa por mais 1 minuto, permitindo que todos os ingredientes incorporem os sabores.
Adicione o arroz à panela e mexa por aproximadamente 1 minuto.
Tempere com o sal e misture bem.
Despeje as 3 xícaras de água quente, mexa levemente, tampe a panela (entreaberta) e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
Finalize com o coentro picado, misturando delicadamente para que o arroz fique bem solto e os sabores se distribuam.
