Se você está procurando um acompanhamento irresistível para seu churrasco ou almoço especial, esta Batatonese de Bacon é a pedida perfeita! Ela combina a textura macia da batata com o sabor inconfundível do bacon e um toque especial de cremosidade que vai surpreender o seu paladar.
Nesta versão de batatonese, usamos uma maionese caseira com sabor marcante de alho e bacon, elevando o prato a outro nível. É um preparo rápido e delicioso que mistura simplicidade e sofisticação.
Com certeza, será um sucesso entre os amantes de batata e bacon. Vamos ao passo a passo?
Receita de Batatonese de Bacon
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
30
minutos
Tempo de Cozimento
15
minutos
Esta receita de batatonese de bacon é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para a Batata e Bacon:
1,5 kg de batata inglesa (descascada e cortada em cubos médios);
1 colher (sopa) de sal para cozinhar as batatas;
300 g de bacon (picado).
Para a Maionese:
4 ovos cozidos;
1 caixinha de creme de leite (200 g);
1 colher (sopa) de mostarda amarela (opcional);
1 colher (sopa) da gordura do bacon;
4 dentes de alho picadinho (tostados na gordura do bacon);
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para Decorar:
Bacon triturado;
Salsinha picada;
Alho tostado (opcional).
Outros:
1/2 cebola roxa (ralada);
Cheiro-verde a gosto.
Modo de Preparo
Corte as batatas em cubos médios.
Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas até ficarem al dente (macias, mas firmes). Escorra e reserve.
Em uma frigideira, doure o bacon picado até ficar crocante.
Escorra o bacon e reserve, deixando cerca de 1 colher de sopa da gordura na frigideira.
Na gordura do bacon, doure levemente os dentes de alho picados. Cuidado para não queimar. Reserve.
Maionese:
No liquidificador ou mixer, bata os ovos cozidos, o creme de leite, a mostarda (se usar), parte do alho tostado, parte do bacon (reserve parte do bacon para triturar e decorar o prato) e um pouquinho da gordura do bacon.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Ajuste a consistência conforme necessário.
Finalização:
Em uma tigela grande, misture delicadamente as batatas cozidas, a maionese caseira, a cebola roxa ralada e o cheiro-verde.
Transfira para uma travessa e decore com o bacon triturado, alho tostado e salsinha picada.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira para resfriar antes de servir.
