Hoje vamos ensinar como fazer uma berinjela à milanesa na airfryer que fica super crocante e saborosa, com aquele toque especial dos temperos. Sem o uso excessivo de óleo, essa versão na fritadeira sem óleo traz o equilíbrio ideal entre sabor e saúde, garantindo um petisco sequinho e irresistível.

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Com esta receita você terá um acompanhamento ou um lanche prático que combina com qualquer refeição. A AirFryer ajuda a manter a crocância e o sabor dos ingredientes, sem a necessidade de fritura em óleo, resultando em uma berinjela leve e saudável.

Receita de Berinjela à Milanesa na Airfryer

Receita Verificada Por Daniel

Serve

pessoas

Tempo de Preparo

minutos

Tempo de Air Fryer

minutos

Esta receita de berinjela à milanesa na air fryer é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes

2 berinjelas médias;
2 ovos;
Farinha de rosca (quantidade suficiente para empanar);
Pimenta-do-reino a gosto;
Páprica picante a gosto;
Sal a gosto;
Orégano a gosto;
Chimichurri a gosto;
Queijo parmesão ralado (opcional);
Azeite para regar (opcional).

Modo de Preparo

Corte as pontas das berinjelas e fatie-as em rodelas finas.
Se desejar, deixe de molho em água com sal por 30 minutos para suavizar o sabor amargo. Em seguida, escorra bem e seque com um papel toalha.
Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um garfo e tempere com sal, pimenta do reino, páprica e chimichurri.
Em outra tigela, misture a farinha de rosca com o sal, pimenta-do-reino, páprica, orégano e chimichurri. Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado para um sabor extra.
Passe cada fatia de berinjela nos ovos batidos e depois na farinha de rosca temperada, pressionando levemente para que fiquem bem empanadas.
Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 4 minutos.
Coloque as fatias de berinjela no cesta da Air Fryer, deixando um espaço entre elas para garantir que fiquem crocantes. Se desejar, regue levemente com azeite para uma textura ainda mais crocante.
Cozinhe por 20-30 minutos a 200°C, virando as fatias na metade do tempo para que dourem por igual. Ajuste o tempo conforme necessário para atingir a crocância desejada.
Retire da Air Fryer com cuidado e sirva!