Esse bolinho de arroz maravilhoso é a solução perfeita para evitar o desperdício e criar um petisco delicioso que vai agradar toda a família.
Quem nunca olhou para o arroz que sobrou do dia anterior e se perguntou o que fazer com ele? Jogar fora está fora de cogitação, mas repetir a refeição parece pouco atrativo. Que tal transformar esse arroz em algo irresistível?
Além de ser fácil de preparar, o bolinho de arroz é incrivelmente versátil: dá para incluir os ingredientes que você já tem na geladeira e criar uma combinação única. Crocante por fora e macio por dentro, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores.
Receita de Bolinho de Arroz
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
15
minutos
Tempo de Fritura
10
minutos
Esta receita de bolinho de arroz é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido;
1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente);
3/4 xícara de leite;
1 cenoura pequena ralada;
1 ovo;
1 colher de sopa de fermento em pó;
100g de queijo ralado (ou quantidade a gosto);
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Cheiro-verde picado a gosto;
Óleo para fritar.
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o leite, o ovo e o arroz cozido. Adicione a cenoura ralada e misture bem.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Acrescente o queijo ralado e mexa até incorporar todos os ingredientes.
Adicione o fermento e, aos poucos, vá colocando a farinha de trigo, misturando até a massa atingir o ponto de liga. A textura deve ser firme o suficiente para formar bolinhos com a ajuda de duas colheres, mas não seca.
Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de leite. Se estiver muito mole, acrescente mais farinha de trigo. O ponto ideal é semelhante ao de massa de bolinho de chuva.
Aqueça o óleo em uma panela funda. Com a ajuda de duas colheres, modele os bolinhos e coloque-os cuidadosamente no óleo quente.
Frite até que os bolinhos fiquem dourados e crocantes por fora. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
