Nada como um delicioso bolinho de chuva de fubá cozido para relembrar os sabores autênticos da roça! Essa receita especial combina a simplicidade e o aconchego da culinária caseira com o sabor irresistível do fubá, resultando em bolinhos crocantes por fora e macios por dentro.
O toque do fubá cozido traz uma textura única e uma experiência ainda mais saborosa. Perfeitos para acompanhar um café fresquinho, esses bolinhos são ideais para momentos de aconchego em família.
Se você procura uma opção sem glúten, fácil e rápida de preparar, este bolinho cozido é a escolha certa! Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita vai te surpreender pelo sabor e praticidade.
Receita de Bolinho de Chuva de Fubá Cozido
Receita Verificada Por Daniel
Serve
4
pessoas
Tempo de Preparo
35
minutos
Tempo de Fritura
10
minutos
Esta receita de bolinho de chuva de fubá é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
½ xícara de fubá mimoso (fubá bem fininho) (xícara de 200ml);
2 colheres de sopa de açúcar;
½ xícara de leite (100 ml);
½ colher de sopa de manteiga com sal (se for sem sal, adicione uma pitada de sal)
2 ovos;
1 colher de chá de fermento em pó;
½ xícara de açúcar (para polvilhar);
1 colher de chá de canela em pó (para polvilhar).
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione o fubá, o leite, o açúcar e a manteiga. Misture bem antes de levar ao fogo.
Cozinhe em fogo médio pra baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar uma massa firme que desgrude do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 5 minutos.
Transfira a massa cozida para uma tigela e espalhe para esfriar mais rapidamente. Deixe amornar.
Enquanto a massa esfria, aqueça o óleo em uma panela funda.
Quebre os ovos, bata ligeiramente e adicione à massa já morna, junto com o fermento. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções de massa, molhando as colheres no óleo quente para facilitar.
Frite os bolinhos em óleo quente (faça o teste do palito – se borbulhar, o óleo está pronto). Frite até ficarem dourados por fora, virando para cozinhar uniformemente.
Retire os bolinhos e escorra sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura para criar uma cobertura doce e aromática.
