Esses bolinhos de batata doce são perfeitos para quem busca uma alternativa deliciosa e equilibrada ao pão tradicional. Eles são macios, levemente adocicados e feitos com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Além disso, a batata doce traz um toque especial, com sua textura cremosa e sabor suave que combina perfeitamente com o toque do leite de coco e o leve dulçor do açúcar.
Com esta receita, em poucos minutos, você terá bolinhos douradinhos e prontos para saborear. É ideal para um café da manhã reforçado ou até mesmo um lanche da tarde especial.
Receita de Bolinhos de Batata Doce
Receita Verificada Por Daniel
Serve
3
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Esta receita de bolinhos de batata doce é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1 ovo;
3 colheres de sopa de açúcar demerara;
130g de batata doce cozida e amassada;
3 colheres de sopa bem cheias de farinha de arroz (ou farinha de sua preferência);
80ml de leite de coco;
1 colher de chá de fermento em pó;
Óleo para untar a frigideira (sugestão: óleo de coco).
Modo de Preparo
Em uma tigela, adicione o ovo e o açúcar demerara. Misture bem até o açúcar se dissolver completamente.
Acrescente a batata doce cozida e amassada à mistura e mexa até incorporar bem.
Adicione a farinha de arroz e o leite de coco, misturando até obter uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas o suficiente para que ele se espalhe pela massa.
Unte uma frigideira com um pouco de óleo de coco ou outro óleo de sua preferência.
Com o fogo bem baixinho (chama quase apagando), despeje pequenas porções da massa na frigideira formando bolinhos.
Tampe a frigideira e deixe cozinhar lentamente. Quando a parte superior estiver seca e a parte inferior dourada, vire os bolinhos.
Cozinhe o outro lado até que ambos os lados fiquem bem douradinhos e cozidos por completo.
