Este bolo com frutas cristalizadas com poucos Ingredientes é a escolha perfeita de fim do ano para compartilhar com a família e os amigos!

Com uma massa leve e fofinha, recheada com frutas cristalizadas que derretem na boca, essa receita é simples, prática e cheia de sabor. O aroma irresistível de baunilha e a decoração caprichada tornam esse bolo uma estrela na sua mesa.

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O melhor de tudo? Você não precisa de habilidades avançadas na cozinha para preparar esse bolo. Com ingredientes acessíveis e etapas claras, ele é perfeito tanto para quem está começando quanto para quem quer surpreender sem complicações.

Receita de Bolo de Frutas Simples

Receita Verificada Por Daniel

Serve

pessoas

Tempo de Preparo

minutos

Tempo de Forno

minutos

Esta receita de bolo de frutas simples é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes

2 ovos inteiros;
1/2 xícara de açúcar (cristal ou refinado) (xícara de 240ml);
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional);
1/2 xícara de óleo;
200 g de creme de leite (ou iogurte natural ou leite de coco);
2 xícaras de farinha de trigo (tipo 1, sem fermento);
1 colher de sopa de fermento químico;
1 xícara de frutas cristalizadas, uvas passas ou gotas de chocolate (opcional);
Açúcar cristal ou refinado para polvilhar;

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture os ovos inteiros, o açúcar e a essência de baunilha (se for usar). Bata bem por pelo menos 2 minutos, até obter uma mistura clara e aerada.
Acrescente a ½ xícara de óleo à mistura e mexa bem até incorporar completamente.
Coloque o creme de leite (ou substituto de sua preferência) e misture novamente até obter uma massa homogênea.
Passe uma xícara de farinha de trigo por uma peneira e incorpore delicadamente à massa, mexendo até que fique uniforme.
Peneire a segunda xícara de farinha e adicione à massa. Acrescente o fermento químico e misture até que tudo esteja bem integrado. A massa ficará densa, o que é normal.
Misture as frutas cristalizadas (ou a opção escolhida) à massa, mexendo apenas o suficiente para distribuí-las de maneira uniforme.
Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (de furo no meio, redonda ou quadrada). Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.
Polvilhe frutas cristalizadas e açúcar por cima para decorar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Verifique o ponto com um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire o bolo da forma enquanto ainda estiver quente e deixe esfriar antes de servir.