Este Bolo Cuca de Coco é a escolha perfeita para quem está stá buscando uma receita de bolo que combine simplicidade com um toque especial. Com uma farofinha crocante de coco por cima, essa receita é o equilíbrio ideal entre a textura macia do bolo e o crocante irresistível do coco.
Além disso, o toque final com leite condensado deixa o bolo ainda mais irresistível, tornando-o uma excelente opção para servir em um café da tarde ou como sobremesa em qualquer ocasião.
O Bolo Cuca de Coco é uma receita prática, fácil de preparar e promete surpreender a todos com seu sabor único. Então, se você é fã de bolos com um toque especial e ama coco, essa receita com certeza vai te conquistar!
Receita de Bolo Cuca de Coco
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6 a 8
pessoas
Tempo de Preparo
10
minutos
Tempo de Forno
35
minutos
É bem fácil e rápido de fazer este bolo Cuca de Coco, o tempo de preparo total é de aproximadamente 50 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo abaixo:
Ingredientes
Para Farofinha de Coco:
200g de coco ralado (use o de pacotinho);
1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
Leite condensado (o suficiente para dar o ponto na farofa).
Massa do Bolo:
3 ovos,
1 xícara de açúcar (240 ml);
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
1 xícara de leite;
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento;
1 colher de chá de essência de baunilha (ou essência de coco, se preferir);
1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolo.
Modo de Preparo
Farofinha de Coco:
Em um recipiente, misture 200g de coco ralado com 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
Adicione leite condensado aos poucos, até obter uma farofa que esfarele, mas que não fique muito mole. Reserve.
Massa do Bolo:
Em outro recipiente, bata com um fuet, 3 ovos com 1 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina até formar um creme liso e homogêneo (aproximadamente 1 minuto).
Adicione 1 xícara de leite e peneire 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento sobre a mistura.
Misture bem até a massa ficar homogênea.
Acrescente 1 colher de chá de essência de baunilha (ou de coco) e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture levemente.
Montagem e Finalização:
Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada (20×30 cm).
Distribua a farofinha de coco por cima da massa, espalhando de maneira uniforme.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar uma faca no centro, ela saia limpa.
Assim que retirar o bolo do forno, despeje um pouco de leite condensado por cima para dar um toque ainda mais especial.
