Este Bolo de Leite em Pó, também conhecido como Bolo Ninho Amanteigado, traz a delicadeza do leite em pó e uma textura super macia que vai conquistar o paladar de todos. Com uma combinação simples de ingredientes, você conseguirá preparar um bolo delicioso e irresistível.
Se você é fã de bolos amanteigados, esta receita é perfeita para você! Esta receita gera uma uma massa incrivelmente leve, sem deixar de lado o sabor marcante do leite em pó.
E o melhor de tudo, é que não importa qual marca de leite em pó você utilize, o resultado será incrível. Então, vamos começar a preparar esse bolo maravilhoso que vai deixar todos com água na boca!
Receita de Bolo de Leite em Pó
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6 a 8
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Forno
45
minutos
Este bolo é bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo abaixo:
Ingredientes
6 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente (aproximadamente 180g);
2 xícaras de açúcar refinado (xícara de 240ml);
4 gemas;
2 xícaras de farinha de trigo (peneirada);
1/2 xícara de leite em pó (qualquer marca);
240 ml de água quente (não fervendo);
4 claras batidas em neve.
1 colher de sopa de fermento em pó.
Para Cobertura de Brigadeiro Mole:
1 lata de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal.
Modo de Preparo
Comece batendo na batedeira as 6 colheres de sopa de manteiga com as 2 xícaras de açúcar refinado até que fique uma mistura pastosa e arenosa. Isso é fundamental para que seu bolo amanteigado tenha a textura correta.
Adicione as 4 gemas, uma a uma, batendo bem a cada adição. Isso deixará o bolo mais leve e sem cheiro de ovo.
Incorpore 2 xícaras de farinha de trigo e 1/2 xícara de leite em pó, ambas peneiradas. Misture com uma espátula.
Acrescente 240 ml de água quente à massa e bata rapidamente, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Em seguida, bata as 4 claras até ponto de neve firme.
Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó na massa e misture.
Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente para não perder o ar das claras, o que garantirá um bolo super fofo.
Unte uma forma de fundo removível (ou qualquer outra de sua preferência) com manteiga e farinha.
Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 a 50 minutos. Fique de olho no forno, pois o tempo pode variar um pouco.
Depois de assado, espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo.
Cobertura de Brigadeiro Mole:
Misture 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 1 colher de sopa de manteiga.
Leve ao micro-ondas por cerca de 8 minutos, mexendo a cada 3 minutos para evitar que o brigadeiro transborde ou crie pelotas. Se preferir, faça no fogão em fogo médio.
O brigadeiro estará pronto quando atingir uma consistência firme, mas ainda cremosa, ideal para cobrir o bolo.
Montagem e Finalização:
Desenforme o bolo e cubra com o brigadeiro mole ainda morno.
Espalhe uniformemente sobre a superfície do bolo e polvilhe leite em pó por cima
