Hoje vamos ensinar como fazer um Bombocado Mineiro de Travessa super delicioso! Esta receita clássica combina a cremosidade do leite condensado, o sabor marcante do coco e uma textura incrivelmente macia, tudo isso sem precisar de farinha de trigo.
Ideal para qualquer ocasião, ele é aquele tipo de doce que conquista no primeiro pedaço. O preparo é simples e direto, perfeito para quem não quer perder tempo na cozinha, mas faz questão de uma sobremesa digna de elogios.
Com poucos ingredientes e um toque especial no final, você vai aprender o passo a passo de como fazer esse sobremesa que derrete na boca e deixa um aroma irresistível em sua casa.
Receita de Bombocado Mineiro de Travessa
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
15
minutos
Tempo de Forno
50
minutos
Tempo de Geladeira
1
hour
Esta receita de bombocado mineiro de travessa é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
4 ovos;
2 colheres de sopa de margarina derretida;
1 lata e meia de leite condensado (600g);
250g de coco seco ralado;
300ml de leite de coco (2 vidrinhos de 200ml, usando apenas 1 e meio);
100 ml de leite de coco (para finalizar);
50 g de coco ralado (para finalizar).
Modo de Preparo
Quebre os ovos em uma tigela e bata bem com um fuê, até eliminar a viscosidade, garantindo uma textura mais leve ao bombocado.
Derreta a margarina no micro-ondas e adicione-a aos ovos batidos, misturando bem.
Acrescente o leite condensado, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Adicione o coco seco ralado e misture delicadamente.
Despeje 300ml de leite de coco e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Unte uma travessa de vidro com margarina e despeje a massa uniformemente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos. O bombocado deve estar firme, mas ainda cremoso, com o topo levemente dourado. Passados os primeiros 20 minutos de forno polvilhe um pouco de coco ralado por cima e deixe por mais 20 a 30 minutos.
Após retirar do forno, faça pequenos furos com um garfo e regue com o restante do leite de coco (100ml) para umedecer ainda mais a sobremesa.
Polvilhe coco ralado por cima para dar crocância e um toque especial.
Pronto, agora você pode levar à geladeira por 1 hora para servir gelado ou saborear ainda quente.
