Hoje vamos ensinar como fazer bruaca doce, uma panqueca nordestina que vai conquistar o seu paladar! Esse bolinho de trigo é perfeito para acompanhar um cafezinho, seja no café da manhã ou no lanche da tarde.
A combinação de uma casquinha levemente dourada e crocante com uma textura macia por dentro faz da bruaca uma receita irresistível. É a oportunidade perfeita para trazer aquele gostinho de aconchego da cozinha da vovó diretamente para a sua casa.
Além de ser deliciosa, esta delícia doce é feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa. Não precisa de batedeira nem liquidificador: basta misturar tudo à mão!
Receita de Bruaca Doce
Receita Verificada Por Daniel
Serve
5
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Esta receita de panqueca nordestina é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (xícara de 240ml);
1 ovo;
1 pitada de sal;
1/2 xícara de açúcar;
1 xícara (240 ml) de água;
Margarina e óleo (para fritar).
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, o sal e o açúcar.
Acrescente a água aos poucos, mexendo continuamente até a massa atingir uma consistência lisa. Ela deve ficar levemente cremosa, nem muito líquida nem muito grossa.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione uma pequena quantidade de margarina e óleo. Espalhe bem para untar a superfície.
Com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira quente (fogo médio pra baixo). Ajuste a quantidade de acordo com o tamanho desejado das bruacas.
Deixe dourar de um lado e vire com cuidado para dourar o outro lado. Fique atento, pois a massa doura rapidamente.
Repita o processo até acabar a massa, sempre repondo um pouco de margarina e óleo quando necessário para evitar que as bruacas grudem.
Dicas:
As bruacas rendem aproximadamente 10 unidades e ficam deliciosas quando combinadas com café fresco ou chá.
Se quiser variar, experimente servir com mel, geleia ou até mesmo um pouco de leite condensado por cima.
