Esta cestinha crocante de bacalhau gratinado combina a crocância da massa com a cremosidade de um recheio suculento à base de bacalhau e batatas. Além disso, são superversáteis e fáceis de preparar, sendo ideais para encontros especiais, festas ou mesmo para aquele jantar diferente.
Imagine servir essa delícia em uma reunião de família ou entre amigos e receber elogios pelo visual impecável e pelo sabor que desperta memórias afetivas. O bacalhau desfiado e temperado, junto com a mussarela gratinada, transforma cada mordida em um momento único.
Receita de Cestinha Crocante de Bacalhau Gratinado
Receita Verificada Por Daniel
Serve
7
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Forno
20
minutos
Esta receita de cestinha de bacalhau é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
4 colheres de sopa de azeite;
1 cebola pequena, cortada em cubinhos;
2 dentes de alho triturados;
300g de bacalhau dessalgado, cozido no vapor e desfiado;
1 batata média cozida e amassada;
1 colher de café de sal (ajuste ao gosto);
Pimenta-do-reino a gosto;
100g (1 caixinha) de creme de leite;
Cebolinha picada a gosto.
Para a Montagem:
250g de massa de pastel em rolo ou discos pequenos;
100g de mussarela ralada;
Orégano a gosto.
Modo de Preparo
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.
Adicione a batata amassada, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até que fique homogêneo.
Finalize com o creme de leite e a cebolinha picada. Reserve o recheio para esfriar.
Abra a massa de pastel e, com um cortador ou tampa de cerca de 10cm de diâmetro, corte círculos.
Coloque os círculos de massa em forminhas de empada untadas com azeite, moldando para formar as cestinhas.
Preencha cada cestinha com o recheio de bacalhau.
Adicione uma porção de mussarela ralada por cima e finalize com uma pitada de orégano.
Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o queijo gratinado.
