Esta receita de chuchu cremoso ao molho branco é perfeita para transformar um ingrediente simples em um prato surpreendentemente delicioso. Com ingredientes que você já tem em casa e um preparo rápido, este prato é ideal para acompanhar um arroz fresquinho.
Aqui você aprenderá como fazer um molho branco incrível, sem creme de leite ou requeijão, mas com uma cremosidade que vai conquistar até quem acha que “chuchu não tem gosto de nada”. É simples, prático e o resultado é tão bom que você vai querer repetir muitas vezes.
Receita de Chuchu Cremoso ao Molho Branco
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Cozimento
20
minutos
Esta receita de chuchu cremoso é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
3 chuchus médios, descascados e cortados em pedaços médios;
2 xícaras de água;
3 dentes de alho picados;
2 a 3 colheres de sopa de óleo;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto.
Para o Molho Branco:
2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga);
2 a 3 dentes de alho bem picados;
2 colheres de sopa de farinha de trigo (sem fermento);
500 ml de leite (frio ou em temperatura ambiente);
Sal a gosto;
Salsinha e cebolinha a gosto.
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue os 3 dentes de alho picados até dourar levemente.
Adicione o chuchu em pedaços e misture bem.
Acrescente as 2 xícaras de água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e tampe a panela.
Cozinhe em fogo médio até que o chuchu esteja macio, mas sem desmanchar. Se necessário, adicione mais água aos poucos. Reserve, descartando qualquer excesso de líquido.
Molho Branco:
Em outra panela, derreta a margarina (ou manteiga) e adicione os dentes de alho picados. Refogue até que o alho libere seu aroma.
Acrescente as 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem, cozinhando por 1 minuto em fogo baixo.
Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo sem parar para evitar grumos. Continue mexendo até o molho engrossar.
Tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 1 minuto após começar a ferver, para eliminar o gosto da farinha.
Montagem e Finalização:
Com o molho branco pronto e o chuchu cozido, misture tudo em fogo baixo, garantindo que o molho envolva bem os pedaços de chuchu.
Finalize com salsinha e cebolinha picadas a gosto, misturando delicadamente.
Sirva quente como acompanhamento de arroz e uma carne de sua escolha.
