Se tem algo que faz toda a diferença em uma feijoada completa, é a couve refogada! Essa receita clássica é simples de preparar, mas cheia de sabor e personalidade.
Além de complementar a feijoada, a couve refogada também é um acompanhamento versátil que combina com diversas refeições do dia a dia. E o melhor: é rápida, prática e cheia de nutrientes.
Com apenas alguns ingredientes básicos e um toque especial no preparo, você terá um prato delicioso e irresistível.
Receita de Couve Refogada
Receita Verificada Por Daniel
Serve
4
pessoas
Tempo de Preparo
10
minutos
Esta receita de couve refogada é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
6 folhas de couve manteiga bem lavadas;
2 dentes de alho;
1 colher de sopa de azeite;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
Comece removendo o talo central das folhas de couve. Isso garante uma textura mais delicada no prato.
Coloque uma folha em cima da outra, enrole as folhas e corte em fatias bem fininhas.
Em uma frigideira grande e bem quente, adicione o azeite e os dentes de alho picados. Refogue por alguns segundos, sem deixar dourar demais.
Acrescente a couve picadinha à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Mexa bem a couve em fogo alto, garantindo que ela cozinhe por igual. O segredo é não cozinhar por muito tempo: assim que as folhas murcharem levemente, desligue o fogo.
Sirva imediatamente como acompanhamento de sua feijoada ou qualquer prato de sua escolha.
