A brusqueta é uma das entradas mais queridas da culinária italiana, e nesta versão personalizada, você vai aprender a preparar uma brusqueta com um toque especial.
Essa receita combina simplicidade e sofisticação, trazendo um recheio quente e cheio de sabor que vai impressionar seus convidados ou transformar uma refeição simples em um momento especial.
Nesta receita, usamos pão italiano crocante e um recheio de tomate cereja salteado com alho e manjericão fresco, finalizado com queijo parmesão ralado na hora. É uma combinação que eleva a experiência de comer brusqueta para outro nível.
Receita de Brusqueta
Receita Verificada Por Daniel
Serve
4
pessoas
Tempo de Preparo
15
minutos
Tempo de Forno
7
minutos
Esta receita de brusqueta é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1 pão italiano (cortado em fatias);
Azeite de oliva de boa qualidade (o suficiente para pincelar e refogar);
5 dentes de alho (bem picadinhos);
300 g de tomate cereja (bem maduro e picado);
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Folhas frescas de manjericão (a gosto);
Queijo parmesão em pedaço (para ralar na hora).
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Distribua as fatias de pão italiano em uma forma. Com um pincel, espalhe azeite de oliva na parte de cima das fatias.
Coloque no forno e asse por cerca de 7 minutos, até ficarem levemente douradas e crocantes por fora, mas macias por dentro.
Enquanto o pão está no forno, aqueça uma frigideira com um fio de azeite em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por aproximadamente 1 minuto, até que fique levemente dourado.
Acrescente os tomates cereja cortados picados na frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Mexa delicadamente e deixe cozinhar por cerca de 4 a 5 minutos, até os tomates começarem a soltar um pouco de líquido, mas sem desmanchar completamente. Retire do fogo e reserve.
Retire as fatias de pão do forno e disponha em um prato ou tábua. Coloque uma colher generosa da mistura de tomate e alho sobre cada fatia de pão, espalhando uniformemente.
Rale queijo parmesão fresco sobre as brusquetas e finalize com folhas de manjericão. Use folhas pequenas inteiras ou corte-as se forem muito grandes.
