Esta farofa de cebola crocante é perfeita para quem está em busca de um acompanhamento que vai deixar seu almoço ou jantar ainda mais especial. A crocância da cebola douradinha, o toque defumado do bacon e a suavidade da manteiga fazem dessa receita um verdadeiro sucesso.

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Além de deliciosa, essa farofa é super prática de fazer. É uma opção versátil que agrada a todos, com possibilidade de ajustar os ingredientes ao seu gosto. Seja com uvas-passas para um toque agridoce ou sem, se preferir algo mais clássico, esta farofa de cebola crocante será o destaque da sua mesa.

Receita de Farofa de Cebola Crocante

Receita Verificada Por Daniel

Serve

pessoas

Tempo de Preparo

minutos

Esta receita de farofa de cebola é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes

350 g de bacon em cubos;
3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas;
4 dentes de alho picados;
1 colher (sopa) de manteiga;
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua;
1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas e pretas (opcional);
Um fio generoso de azeite;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Cheiro-verde picado a gosto;
Pimenta vermelha picadinha (opcional).

Modo de Preparo

Em uma panela quente, coloque o bacon em cubos e frite até que fique bem dourado e crocante. Retire o bacon e reserve, escorrendo o excesso de gordura da panela.
Na mesma panela com a gordura do bacon, adicione as cebolas cortadas em rodelas finas.
Frite em fogo médio até que fiquem douradas e crocantes. Se necessário, adicione um fio generoso de azeite para ajudar no processo.
Quando as cebolas estiverem bem douradas, acrescente o alho picado e refogue rapidamente, tomando cuidado para não queimar.
Adicione a manteiga à panela e mexa bem, deixando que ela derreta completamente e se misture aos outros ingredientes.
Acrescente a farinha de mandioca crua à panela. Mexa constantemente para que ela torre de maneira uniforme, adquirindo um tom dourado.
Adicione sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência, como orégano, se desejar. Ajuste os sabores aos poucos.
Retorne o bacon frito à panela e, se preferir, acrescente as uvas-passas hidratadas. Misture bem e desligue o fogo.
Adicione o cheiro-verde picado e, se desejar, um toque de pimenta vermelha para decorar.
Transfira a farofa para uma travessa e sirva ainda quentinha.