Este lombo suíno recheado com bacon e queijo mussarela é a combinação perfeita de sabores, texturas e aromas para surpreender na sua ceia de natal este ano. O tempero bem distribuído, o recheio suculento e o toque especial da finalização no forno garantem que cada fatia seja um verdadeiro espetáculo.

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Seja para compartilhar com a família ou até mesmo para vender nessa época especial do ano, esta receita é prática, acessível e cheia de sabor. Prepare-se para ver sorrisos à mesa e escutar muitos elogios.

Receita de Lombo Suíno Recheado

Receita Verificada Por Daniel

Serve

pessoas

Tempo de Preparo

minutos

Tempo de Forno

hour

minutos

Esta receita de lombo suíno recheado é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes

1,5 kg de lombo suíno;
1 colher de sopa rasa de sal;
1 colher de chá de lemon pepper;
1 colher de café de páprica doce (ou defumada, se preferir);
4 dentes de alho ralados;
4 colheres de sopa de molho shoyu;
4 colheres de sopa de vinagre (de álcool);
Suco de 1 limão;
150 g de bacon em fatias;
250 g de queijo mussarela em fatias;
Tomatinhos cereja (opcional, para decorar).
Itens Necessários:
Papel alumínio (para cobrir a carne durante o cozimento).

Modo de Preparo

Com uma faca, faça furos em toda a peça de lombo suíno (em cima, nas laterais e embaixo). Isso permitirá que o tempero penetre profundamente.
Em uma tigela, misture o sal, o lemon pepper, a páprica, o alho ralado, o molho shoyu, o vinagre e o suco de limão até formar um tempero homogêneo.
Passe o tempero por toda a carne, incluindo os furos. Massageie bem para que o sabor fique distribuído de forma uniforme.
Coloque o lombo temperado em uma assadeira forrada com um pedaço grande de papel alumínio, envolva toda a carne e os temperos da marinada e deixe na geladeira por no mínimo 6 horas. Para um sabor mais intenso, deixe marinar de um dia para o outro.
Retire o lombo do forno (retire o papel alumínio) e faça cortes espaçados, com aproximadamente 1 dedo de largura, sem chegar até o final da carne.
Em cada corte, insira uma fatia de bacon e uma fatia de queijo mussarela.
Aumente a temperatura do forno para 230°C.
Volte o lombo recheado ao forno, agora sem o papel alumínio, e asse por mais 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e o bacon levemente dourado.
Retire o lombo do forno e transfira para uma travessa.
Para dar um toque final, espalhe farofa ou outros acompanhamentos natalinos em volta do lombo e finalize com tomate cereja.