Este manjar de travessa é uma delícia cremosa, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião especial ou até para um simples agrado no dia a dia. Com uma combinação irresistível de sabores e uma apresentação de encher os olhos, ele promete roubar a cena e ganhar elogios por onde passar.
Imagine a textura leve e a cremosidade que desmancha na boca, acompanhada por uma calda de ameixa perfeita. Este Manjar de Travessa não só é mais fácil de fazer do que o tradicional, como também traz um toque especial que o torna ainda mais gostoso e sofisticado.
Receita de Manjar de Travessa
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Cozimento
30
minutos
Tempo de Geladeira
2
hours
Esta receita de manjar de travessa é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para a Calda de Ameixa:
1 xícara de açúcar;
1 ½ xícara de água morna;
200 g de ameixas secas sem caroço.
Para o Creme:
1 caixinha de leite condensado (395 g);
3 colheres (sopa) de amido de milho;
1 caixinha de creme de leite (200 g);
1 garrafinha de leite de coco (200 ml);
100 g de coco ralado (preferencialmente desidratado);
500 ml de leite integral.
Modo de Preparo
Calda de Ameixa:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione a água morna com cuidado para evitar respingos e vapor excessivo. Mexa ocasionalmente até que os grumos de açúcar se dissolvam completamente.
Acrescente as ameixas e cozinhe até que estejam bem macias. Se a calda reduzir demais antes de as ameixas amolecerem, adicione um pouco mais de água.
Despeje metade da calda com ameixas em um refratário (aproximadamente 17×25 cm) e reserve a outra metade para a cobertura.
Leve o refratário com a calda à geladeira para esfriar e engrossar ligeiramente.
Creme e Finalização:
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite condensado até obter uma mistura homogênea.
Adicione o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e o leite integral. Misture bem.
Leve ao fogo médio pra baixo, mexendo constantemente, até formar um creme espesso e uniforme.
Retire do fogo e despeje o creme sobre a calda de ameixa no refratário. Alise com uma espátula para uniformizar.
Cubra o creme com plástico filme em contato direto para evitar a formação de película e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Retire o plástico filme, espalhe a calda de ameixa reservada sobre o creme e sirva essa sobremesa incrível bem geladinha!
