Hoje vamos ensinar como fazer um patê de alho poró sem maionese maravilhoso! Feito com poucos ingredientes, ele combina a delicadeza do alho-poró refogado com a cremosidade da ricota, resultando em um patê incrivelmente delicioso e mais saudável, já que não leva maionese.
O toque especial fica por conta da mostarda em grãos, que adiciona uma textura incrível e um sabor levemente picante, equilibrado pelo suave sabor do alho-poró. Este patê é Ideal para servir como entrada em reuniões ou para acompanhar torradas e pães especiais
Receita de Patê de Alho Poró
Receita Verificada Por Daniel
Serve
4
pessoas
Tempo de Preparo
15
minutos
Esta receita de patê de alho poró é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1 talo médio de alho-poró higienizado;
1 colher de sopa de azeite;
1 pitada de sal (ajustar a gosto);
200g de creme de ricota;
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional);
1 colher de sobremesa de mostarda em grãos;
Alho frito a gosto para decorar (opcional);
Azeite para finalizar (opcional).
Modo de Preparo
Corte o alho-poró em rodelas finas. Para higienizar, faça um corte na vertical e lave bem entre as camadas, removendo qualquer resíduo de terra.
Aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite e adicione o alho-poró.
Tempere com uma pitada de sal e refogue até que fique macio e levemente reduzido.
Em uma tigela, coloque o alho-poró refogado, o creme de ricota, a pimenta-do-reino e a mostarda em grãos. Misture bem até formar um creme homogêneo.
Transfira o patê para uma refratário pequeno, decore com alho frito e regue com um fio de azeite para dar um toque crocante e especial.
Sirva imediatamente com torradas, pães ou como acompanhamento de saladas.
