Este pavê argentino é a sobremesa que vai impressionar todos à mesa neste Natal. Com camadas cremosas de doce de leite, um toque sofisticado de cream cheese e a suavidade de biscoitos embebidos em café, essa receita une sabores irresistíveis em uma sobremesa simples e elegante.
Essa torta, também chamada de “tiramisù abrasileirado”, combina elementos de receitas clássicas com um toque nacional. É a união perfeita entre o tradicional e o inovador, ideal para quem quer trazer algo diferente e inesquecível para as festas.
O resultado é uma sobremesa com textura impecável, sabores equilibrados e visual que encanta à primeira vista. Prepare-se para ouvir elogios de todo mundo!
Receita de Pavê Argentino
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
30
minutos
Tempo de Geladeira
2
hours
Esta receita de pavê argentino é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para o Creme:
1 colher (sopa) de essência de rum (opcional);
350 g de cream cheese;
400 g de doce de leite;
100 g de creme de leite (de caixinha).
Para a Montagem:
1 ½ pacotes de biscoito de maizena sabor chocolate;
1 xícara de café preto (preferencialmente sem açúcar) 200g.
Para a Cobertura:
100 g de creme de leite;
1 barra (170 g) de chocolate meio amargo;
Confeitos para decorar (opcional).
Modo de Preparo
Creme:
Misture o cream cheese com a essência de rum em uma tigela até obter uma consistência homogênea.
Acrescente o doce de leite e o creme de leite. Bata manualmente ou com uma batedeira até formar um creme leve e aerado. Reserve.
Pavê:
Faça o café e deixe esfriar. Mergulhe rapidamente os biscoitos no café, sem encharcá-los, para manter a textura.
Em uma travessa retangular (20 x 25 cm e 7 cm de altura), espalhe uma camada do creme.
Adicione uma camada de biscoitos embebidos no café.
Repita o processo alternando entre creme e biscoitos até completar a travessa, finalizando com o creme.
Leve a geladeira por 1 hora para firmar.
Cobertura e Finalização:
Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, (de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos) misturando bem até obter uma ganache lisa.
Espalhe a ganache sobre a última camada do pavê, cobrindo toda a superfície.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
Antes de servir, decore com confeitos na extremidade ou espalhe sobre toda a cobertura, se preferir.
