Hoje vamos ensinar como fazer um pudim de claras simples e super delicioso! Feito com apenas 5 ingredientes, ele entrega um sabor delicado e uma textura aerada que derrete na boca. Simples de preparar e com um toque de sofisticação, essa receita vai conquistar a todos!
Prepare-se para descobrir como transformar ingredientes básicos em uma obra-prima culinária. Este pudim é ideal para qualquer ocasião, desde almoços em família até jantares especiais. E o melhor? É uma sobremesa leve, perfeita para quem ama doces, mas sem pesar.
Receita de Pudim de Clara
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
15
minutos
Tempo de Forno
40
minutos
Esta receita de pudim de clara é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para a Calda:
1 xícara (140g) de açúcar (xícara de 220 ml);
110ml de água.
Para o Pudim:
8 claras de ovos;
8 colheres de sopa de açúcar (160g);
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).
Modo de Preparo
Em uma forma de 8 cm de altura e 23 cm de diâmetro, adicione o açúcar.
Leve ao fogo baixo até o açúcar derreter e caramelizar, formando uma calda dourada.
Com cuidado, acrescente a água e deixe a calda dissolver completamente.
Desligue o fogo e espalhe a calda por toda a forma. Reserve.
Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme.
Com a batedeira ligada, adicione o açúcar, uma colher por vez, até obter um merengue brilhante.
Acrescente a essência de baunilha, se desejar, e bata por mais 3 minutos.
Despeje o merengue na forma caramelizada, espalhando bem para nivelar.
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade, criando um banho-maria.
Adicione uma colher de sopa de vinagre na água para evitar manchas na forma.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, até que o pudim esteja dourado por cima.
Retire do forno e deixe esfriar até ficar morno antes de desenformar.
Sirva em fatias e aproveite essa sobremesa leve e deliciosa!
