Hoje vamos ensinar como fazer um Pudim de Maizena simplesmente PERFEITO! Com uma textura cremosa e uma calda dourada e brilhante, essa receita traz aquele gostinho caseiro que todo mundo ama.
Além de ser simples de preparar, esse pudim não vai ao forno, o que significa menos trabalho e mais praticidade. Ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou aquele momento especial com um docinho depois do jantar. O melhor de tudo? Ele é super econômico, feito com ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar.
Receita de Pudim de Maizena
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Geladeira
6
hours
Esta receita de pudim de maizena é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para a Calda:
1 xícara de açúcar (xícara de 240 ml);
1/2 xícara de água morna.
Para o Pudim:
1 caixa de creme de leite (200g);
1 caixa de leite condensado (395g);
6 colheres de sopa de amido de milho (Maizena);
800 ml de leite;
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).
Modo de Preparo
Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
Com cuidado, adicione a água morna aos poucos e mexa bem até os gruminhos de açúcar se dissolverem completamente.
Assim que a calda estiver lisa e homogênea, despeje no fundo de uma forma de 18 cm de diâmetro e reserve.
Pudim:
Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho. Misture bem até o amido estar completamente dissolvido.
Acrescente o leite e a essência de baunilha e misture novamente até ficar homogêneo.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e atingir uma consistência cremosa.
Quando o creme estiver bem cozido e encorpado, despeje na forma caramelizada, nivelando bem a superfície.
Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal é deixar por 6 horas ou até de um dia para o outro para facilitar na hora de desenformar).
Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim passando uma faca nas laterais e virando-o sobre um prato.
