O tiramisu é um clássico italiano que conquista corações pela simplicidade e elegância. Nesta receita fácil e econômica, você aprenderá a preparar essa delícia em camadas, perfeita para qualquer ocasião, especialmente para quem prefere doces menos açucarados.

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Com ingredientes acessíveis e um passo a passo descomplicado, este tiramisù é ideal para encantar seus convidados ou simplesmente para saborear no conforto de casa. O equilíbrio entre o creme, a bolacha champanhe e o café resulta em uma sobremesa leve e irresistível.

Receita de Tiramisu

Receita Verificada Por Daniel

Serve

pessoas

Tempo de Preparo

minutos

Tempo de Geladeira

hours

Esta receita de tiramisu é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes

4 ovos pequenos (claras e gemas separadas);
3/4 de xícara de chá de açúcar refinado (aproximadamente 150g) (xícara de 240 ml);
1 colher de sobremesa de essência de baunilha (opcional);
300g de cream cheese;
1/2 xícara de chá de café forte (aproximadamente 120ml);
1 colher de sopa de conhaque ou licor (opcional);
200g de bolacha champanhe;
Chocolate em pó ou cacau em pó para polvilhar.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture as claras com metade do açúcar. Leve ao banho-maria, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente.
Retire do fogo e bata com uma batedeira até obter picos firmes e brilhantes. Reserve.
Em outra tigela, misture as gemas com o restante do açúcar. Leve ao banho-maria com o fogo desligado (água bem quente na panela) e bata com um fouet até obter um creme claro e espumoso.
Adicione a essência de baunilha (opcional) e misture bem.
Acrescente o cream cheese ao creme de gemas e bata até obter uma mistura homogênea.
Incorpore delicadamente o merengue ao creme de gemas, dividindo-o em 2 ou 3 partes para facilitar. Misture com movimentos suaves para manter a leveza.
Em uma travessa (aproximadamente 17x25cm), espalhe uma fina camada do creme no fundo.
Mergulhe rapidamente as bolachas champanhe no café misturado com conhaque (se estiver usando) e faça uma camada sobre o creme. Adicione mais uma camada de creme.
Polvilhe chocolate em pó ou cacau sobre o creme e faça mais uma camada de bolachas e cubra com a última camada de creme.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Antes de servir, polvilhe chocolate em pó ou cacau por cima para decorar.