Esta coxa de frango assada no forno com batatas é uma opção incrível para um almoço ou jantar completo. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você terá um prato suculento e delicioso, perfeito para compartilhar com a família.

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Essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de uma refeição saborosa. O segredo está no tempero bem equilibrado e na combinação de frango e batatas que assam juntos, trocando sabores e garantindo um resultado espetacular.

Receita de Coxa de Frango Assada no Forno com Batatas

Receita Verificada Por Daniel

Serve

pessoas

Tempo de Preparo

minutos

Tempo de Forno

hour

minutos

Tempo de Marinada

minutos

Esta receita de coxa de frango com batatas é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes

1,2 kg de coxas de frango;
1 colher de sopa rasa de sal;
1 colher de sopa rasa de páprica defumada;
1 colher de chá de chimichurri;
1 colher de sopa de alho em pó (ou 4 dentes de alho picados);
1 colher de sopa de mostarda;
Suco de 1 limão (ou 2 colheres de sopa de vinagre);
Pimenta-do-reino a gosto;
4 batatas grandes cortadas em pedaços;
2 cebolas médias cortadas em rodelas;
Um fio de azeite para as batatas.

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque as coxas de frango. Adicione o sal, páprica defumada, chimichurri, alho em pó, mostarda, suco de limão e pimenta-do-reino a gosto.
Misture bem com as mãos para garantir que todas as peças estejam cobertas pelo tempero. Deixe marinar por 30 minutos para intensificar o sabor, ou siga direto para o próximo passo.
Corte as batatas em pedaços médios e as cebolas em rodelas. Reserve.
Forre uma assadeira com papel-manteiga ou papel-alumínio (opcional). Espalhe as rodelas de cebola no fundo da forma e disponha as coxas de frango lado a lado, sem sobrepô-las. Misture as batatas no tempero restante da tigela do frango.
Adicione um fio de azeite, uma pitada de sal e pimenta-do-reino, misture novamente e coloque as batatas ao redor das coxas.
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 45 minutos. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 25 minutos ou até que o frango esteja dourado e as batatas macias.
Retire o frango e as batatas do forno e transfira para um prato de servir.