Este Macarrão ao Molho Branco com Brócolis e Queijo Cremoso é a combinação perfeita para um almoço ou jantar inesquecível. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo descomplicado, você vai surpreender sua família ou amigos com uma refeição deliciosa.
O molho branco aveludado, o toque nutritivo do brócolis e o sabor irresistível do queijo derretido farão dessa receita um sucesso garantido!
Não importa se você está em busca de algo rápido ou quer impressionar com um prato sofisticado, esta receita é ideal para todas as ocasiões. A mistura de texturas e sabores harmoniza perfeitamente, tornando este prato um dos favoritos na mesa.
Receita de Macarrão ao Molho Branco com Brócolis e Queijo
Receita Verificada Por Daniel
Serve
3
pessoas
Tempo de Preparo
10
minutos
Tempo de Cozimento
15
minutos
Esta receita de macarrão é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
800 ml de leite (ajustar conforme necessário);
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
1 fio de azeite;
250 g de macarrão (penne, parafuso ou espaguete);
1 brócolis pequeno picado (ou metade de um grande);
200 g de peito de peru ou presunto picado;
200 g de queijo minas frescal (ou mussarela);
1/2 cebola picada;
1 colher (sopa) caprichada de manteiga;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
Noz-moscada ralada (opcional);
1 pacote ou cubo de caldo de legumes (opcional).
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça a manteiga com um fio de azeite para evitar que queime. Refogue a cebola até ficar transparente e aromática.
Acrescente a farinha de trigo, mexendo continuamente por 2 minutos para eliminar o gosto cru.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
Adicione o brócolis picado e o peito de peru ou presunto, mexa sem parar até que o molho engrosse.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e, se desejar, o caldo de legumes.
Enquanto o molho engrossa, cozinhe o macarrão em água abundante com sal, seguindo as instruções da embalagem.
Ajuste a textura do molho, adicionando mais leite se necessário.
Quando o molho estiver cremoso, incorpore o queijo minas frescal ou mussarela, mexendo até derreter.
Escorra o macarrão e misture-o ao molho, envolvendo bem para que absorva o sabor.
Transfira para uma travessa e finalize com queijo parmesão ralado a gosto.
