Se você é fã de sobremesas que derretem na boca e têm um sabor irresistível, prepare-se para se apaixonar por esta receita de pudim de coco cremoso. Esta delícia é a combinação perfeita entre a suavidade do leite condensado e o sabor marcante do coco.
Além de ser uma sobremesa que encanta no sabor, também é prática de fazer, garantindo um resultado espetacular com pouco esforço.
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Este pudim é ideal para momentos especiais ou até mesmo para aquele almoço em família. Com sua textura cremosa e calda caramelizada, ele impressiona visualmente e também conquista todos que experimentam.
Receita de Pudim de Coco Cremoso
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hoursEsta receita de pudim de coco cremoso é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
- Para a Calda:
1 xícara (chá) de açúcar;
1/2 xícara (chá) de água.
- Para o Pudim:
3 ovos;
1 caixa (395 g) de leite condensado;
1 medida da caixa de leite condensado de leite (395 ml);
1 vidro (200 ml) de leite de coco;
1 pacote (50 g) de coco ralado em flocos.
Modo de Preparo
- Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
- Deixe o açúcar derreter completamente, mexendo para evitar que queime.
- Adicione a água aos poucos e com cuidado, pois pode espirrar.
- Deixe ferver até o açúcar dissolver novamente e a calda engrossar levemente.
- Desligue o fogo e despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Pudim:
- Em uma tigela, misture os ovos, o leite condensado, o leite, o leite de coco e o coco ralado.
- Mexa bem com um fouet ou colher até que a mistura fique homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior.
- Adicione água em temperatura ambiente na assadeira, cobrindo cerca da metade da altura da forma de pudim.
- Acrescente um pouco de vinagre ou suco de limão na água para evitar manchas na forma.
- Cubra o pudim com papel-alumínio, com a parte brilhosa voltada para baixo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia levemente úmido.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 6 horas, para firmar e ficar bem gelado.
- Antes de desenformar, aqueça levemente o fundo da forma no fogão para derreter a calda e facilitar o desenforme.
- Vire o pudim em um prato e sirva com a calda caramelizada por cima.
Créditos:
- Imagem da Receita: Menina Prendada