Receita deliciosa: Pudim de coco cremoso com calda caramelizada

Se você é fã de sobremesas que derretem na boca e têm um sabor irresistível, prepare-se para se apaixonar por esta receita de pudim de coco cremoso. Esta delícia é a combinação perfeita entre a suavidade do leite condensado e o sabor marcante do coco.

Além de ser uma sobremesa que encanta no sabor, também é prática de fazer, garantindo um resultado espetacular com pouco esforço.

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Este pudim é ideal para momentos especiais ou até mesmo para aquele almoço em família. Com sua textura cremosa e calda caramelizada, ele impressiona visualmente e também conquista todos que experimentam.

Receita de Pudim de Coco Cremoso

Receita de Pudim de Coco Cremoso

Receita Verificada Por Daniel
Serve

6

pessoas
Tempo de Preparo

20

minutos
Tempo de Forno

1

hour 

30

minutos
Tempo de Geladeira

6

hours 

Esta receita de pudim de coco cremoso é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes

  • Para a Calda:
  • 1 xícara (chá) de açúcar;

  • 1/2 xícara (chá) de água.

  • Para o Pudim:
  • 3 ovos;

  • 1 caixa (395 g) de leite condensado;

  • 1 medida da caixa de leite condensado de leite (395 ml);

  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco;

  • 1 pacote (50 g) de coco ralado em flocos.

Modo de Preparo

  • Calda:
  • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
  • Deixe o açúcar derreter completamente, mexendo para evitar que queime.
  • Adicione a água aos poucos e com cuidado, pois pode espirrar.
  • Deixe ferver até o açúcar dissolver novamente e a calda engrossar levemente.
  • Desligue o fogo e despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
  • Pudim:
  • Em uma tigela, misture os ovos, o leite condensado, o leite, o leite de coco e o coco ralado.
  • Mexa bem com um fouet ou colher até que a mistura fique homogênea.
  • Despeje essa mistura na forma caramelizada.
  • Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior.
  • Adicione água em temperatura ambiente na assadeira, cobrindo cerca da metade da altura da forma de pudim.
  • Acrescente um pouco de vinagre ou suco de limão na água para evitar manchas na forma.
  • Cubra o pudim com papel-alumínio, com a parte brilhosa voltada para baixo.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia levemente úmido.
  • Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
  • Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 6 horas, para firmar e ficar bem gelado.
  • Antes de desenformar, aqueça levemente o fundo da forma no fogão para derreter a calda e facilitar o desenforme.
  • Vire o pudim em um prato e sirva com a calda caramelizada por cima.

Créditos:

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