Hoje vamos ensinar como fazer um bolo sem trigo e sem Lactose super delicioso que é ideal para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa leve.
Ele é feito com ingredientes simples, pode ser preparado no liquidificador e ainda permite diversas substituições para agradar a todos os gostos.
Com uma textura macia e um toque especial de laranja, esse bolo surpreende por não levar farinha de trigo nem lactose, o que o torna uma excelente opção para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer experimentar algo diferente.
Receita de Bolo Sem Trigo e Sem Lactose
Receita Verificada Por Daniel
Serve
46
pessoas
Tempo de Preparo
15
minutos
Tempo de Forno
40
minutos
Esta receita de bolo sem trigo e sem lactose é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
3 ovos (claras e gemas juntas);
3 colheres de sopa bem cheias de açúcar mascavo (ou substitua por 3 bananas bem maduras);
120 ml de óleo (ou 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina bem cheias);
120 ml de suco puro de laranja (aproximadamente o suco de 2 laranjas; pode substituir por outro suco de sua preferência);
1/2 xícara de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia, pode substituir por farinha de arroz também);
1/2 xícara de amido de milho (ou polvilho doce);
1/2 xícara de coco ralado (pode substituir por amendoim torrado, caso não goste de coco);
1 colher de sopa de fermento químico para bolo;
Ameixas secas picadas (opcional, para decorar).
Modo de Preparo
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e o suco de laranja por cerca de 2 minutos. Isso ajuda a deixar a mistura bem homogênea e a incorporar ar, garantindo um bolo fofinho.
Adicione ao liquidificador a aveia, o amido de milho e o coco ralado. Bata rapidamente até misturar bem.
Desligue o liquidificador e acrescente o fermento químico. Misture delicadamente com uma espátula ou colher para evitar que o fermento perca sua ação.
Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com óleo. Despeje metade da massa na forma e, se desejar, distribua os pedaços de ameixa seca sobre a massa, tomando cuidado para não misturá-los diretamente, pois isso pode deixá-la pesada, em seguida adicione o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 40 minutos. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
