Este refogado de repolho com couve é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. A combinação da crocância do repolho, a suavidade da couve e o toque adocicado da cenoura resulta em um prato tão delicioso que você nem vai sentir falta da carne.
Seja para um almoço rápido ou para acompanhar uma refeição mais elaborada, esta receita vai conquistar todos à mesa. Além de fácil de preparar, este refogado é uma ótima opção para diversificar o cardápio do dia a dia
Receita de Refogado de Repolho
Receita Verificada Por Daniel
Serve
4
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Cozimento
15
minutos
Esta receita de refogado de repolho é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1/4 de repolho médio;
50 g de bacon em pedaços pequenos;
1 fio de óleo;
2 dentes de alho picados;
1 cebola roxa pequena (ou cebola branca) picada;
1 cenoura média ralada cortada em tiras finas;
Sal a gosto;
4 folhas de couve cortadas em tiras finas;
Cheiro-verde picado a gosto.
Modo de Preparo
Corte o repolho em tiras médias, lave bem e deixe escorrer. Reserve.
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e adicione o bacon. Frite até que comece a soltar sua gordura e fique levemente dourado.
Acrescente os dentes de alho picados à panela e refogue rapidamente até liberar o aroma. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
Coloque a cenoura cortada em tiras e mexa bem para refogar por aproximadamente 2 minutos.
Adicione o repolho cortado e uma pitada de sal. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 2 minutos, até começar a murchar.
Acrescente a couve cortada em tiras finas. Mexa delicadamente e cozinhe até que a couve murche, mas sem perder a cor vibrante.
Verifique o sal e, se necessário, adicione mais uma pitada. Finalize com cheiro-verde picado para dar um toque especial.
