Que tal aprender como fazer uma salada de abobrinha super refrescante? Feita com ingredientes frescos e um toque de temperos que realçam o sabor da abobrinha, essa receita é ideal para acompanhar um almoço ou jantar, trazendo uma combinação de texturas e sabores irresistíveis.
Perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar leve, essa salada vai agradar a todos. Prepare-se para experimentar a melhor Salada de Abobrinha que você já provou!
Receita de Salada de Abobrinha
Receita Verificada Por Daniel
Serve
4 a 6
pessoas
Tempo de Preparo
10
minutos
Tempo de Geladeira
30
minutos
Esta salada de abobrinha é super fácil de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
4 abobrinhas pequenas (ou 2 abobrinhas médias);
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Azeite a gosto;
Suco de 1 limão pequeno (ou ½ limão grande);
1 colher de sopa rasa de orégano;
3 folhas de manjericão fresco;
1/2 maço de cheiro-verde;
1/2 cebola roxa cortada em meia-lua fina (pode usar cebola branca, se preferir);
1 dente de alho picado (opcional);
Modo de Preparo
Corte as pontas das abobrinhas e fatie-as em rodelas bem fininhas. Caso não tenha um cortador específico, utilize uma faca afiada para garantir fatias finas e uniformes.
Coloque as rodelas de abobrinha em água fervente e cozinhe por 1 minuto, apenas o suficiente para dar um leve “susto” nelas. Imediatamente após, transfira as abobrinhas para uma tigela com água gelada, para interromper o cozimento e manter a cor vibrante.
Deixe escorrer bem até que toda a água tenha saído.
Em uma tigela grande, misture as abobrinhas escorridas com a cebola previamente lavada em água corrente (para suavizar o sabor).
Adicione o orégano, o alho picado (se estiver usando), as folhas de manjericão fresco, o cheiro-verde e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
Regue com azeite a gosto e misture delicadamente para que os sabores se integrem.
Sirva a salada em uma travessa bonita e, se possível, deixe-a descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os temperos se incorporem ainda mais e a salada fique bem gelada e refrescante.
