Salada de abobrinha deliciosa, refrescante e muito fácil de fazer

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Que tal aprender como fazer uma salada de abobrinha super refrescante? Feita com ingredientes frescos e um toque de temperos que realçam o sabor da abobrinha, essa receita é ideal para acompanhar um almoço ou jantar, trazendo uma combinação de texturas e sabores irresistíveis.

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Perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar leve, essa salada vai agradar a todos. Prepare-se para experimentar a melhor Salada de Abobrinha que você já provou!

Receita de Salada de Abobrinha

Receita de Salada de Abobrinha

Receita Verificada Por Daniel
Serve

4 a 6

pessoas
Tempo de Preparo

10

minutos
Tempo de Geladeira

30

minutos

Esta salada de abobrinha é super fácil de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes

  • 4 abobrinhas pequenas (ou 2 abobrinhas médias);

  • Sal a gosto;

  • Pimenta-do-reino a gosto;

  • Azeite a gosto;

  • Suco de 1 limão pequeno (ou ½ limão grande);

  • 1 colher de sopa rasa de orégano;

  • 3 folhas de manjericão fresco;

  • 1/2 maço de cheiro-verde;

  • 1/2 cebola roxa cortada em meia-lua fina (pode usar cebola branca, se preferir);

  • 1 dente de alho picado (opcional);

Modo de Preparo

  • Corte as pontas das abobrinhas e fatie-as em rodelas bem fininhas. Caso não tenha um cortador específico, utilize uma faca afiada para garantir fatias finas e uniformes.
  • Coloque as rodelas de abobrinha em água fervente e cozinhe por 1 minuto, apenas o suficiente para dar um leve “susto” nelas. Imediatamente após, transfira as abobrinhas para uma tigela com água gelada, para interromper o cozimento e manter a cor vibrante.
  • Deixe escorrer bem até que toda a água tenha saído.
  • Em uma tigela grande, misture as abobrinhas escorridas com a cebola previamente lavada em água corrente (para suavizar o sabor).
  • Adicione o orégano, o alho picado (se estiver usando), as folhas de manjericão fresco, o cheiro-verde e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
  • Regue com azeite a gosto e misture delicadamente para que os sabores se integrem.
  • Sirva a salada em uma travessa bonita e, se possível, deixe-a descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os temperos se incorporem ainda mais e a salada fique bem gelada e refrescante.

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