Esta salada de acelga simples é a combinação perfeita de crocância e frescor, além de ser incrivelmente versátil. Você pode servi-la no almoço, jantar ou até mesmo como um acompanhamento para sanduíches.
O melhor de tudo? É super fácil de preparar, com ingredientes acessíveis e um tempero que vai surpreender.
Nesta receita, ensinamos como criar uma salada irresistível utilizando acelga, cenoura e tomate, além de um molho delicioso com toques cítricos e frescos. O segredo está no preparo do tempero, que marinará enquanto você corta os ingredientes, garantindo um sabor ainda mais intenso.
Receita de Salada de Acelga
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
25
minutos
Esta receita de salada de acelga é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1/2 cebola roxa, fatiada;
1/2 pimentão (opcional, pode ser substituído a gosto);
1 colher de sopa de vinagre;
2 colheres de sopa de suco de limão;
Pimenta-do-reino a gosto;
1 pitada de sal (ajustável a gosto);
4 colheres de sopa de azeite (ou quantidade a gosto);
1 maço pequeno de cheiro-verde (salsinha e cebolinha), picado;
1 acelga média, bem higienizada e fatiada finamente;
1 cenoura média, ralada (lado fino do ralador);
1 tomate grande, sem sementes e cortado em fatias finas.
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a cebola roxa, o pimentão (se usar), o vinagre, o suco de limão, a pimenta-do-reino, o sal e o azeite. Mexa bem para integrar os sabores e deixe marinar por cerca de 5 minutos.
Lave bem a acelga e fatie-a finamente, incluindo os talos brancos para adicionar crocância.
Rale a cenoura utilizando o lado fino do ralador.
Corte o tomate ao meio, retire as sementes e fatie-o em tiras finas.
Pique a salsinha e a cebolinha, se optar por usá-las, e reserve para finalizar.
Em uma tigela grande, adicione a acelga, a cenoura e o tomate.
Despeje o tempero marinado sobre os ingredientes e misture bem até que tudo esteja uniformemente envolvido.
Prove e ajuste o sal ou a pimenta-do-reino, se necessário.
Acrescente o cheiro-verde por cima e misture levemente antes de servir.
