Nada melhor do que uma sobremesa para encantar todos à mesa, especialmente quando une frutas frescas, um creme delicioso e uma camada irresistível de ganache de chocolate. Essa sobremesa de frutas é linda e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais como as festas de fim de ano.
Essa receita é simples de preparar, e o resultado é de impressionar. A combinação das frutas suculentas com o creme aveludado e a ganache cremosa cria um equilíbrio perfeito entre doçura e frescor. Ideal para quem quer surpreender sem passar horas na cozinha.
Receita de Sobremesa de Frutas com Ganache
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
30
minutos
Tempo de Geladeira
2
hours
Esta receita de sobremesa de frutas com ganache é muito fácil de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
250 g de uvas verdes sem sementes;
2 caixas de morangos grandes picados;
1 lata de pêssego em calda (drenado).
Para o Creme:
2 caixas de creme de leite (400 g);
1 lata de leite condensado;
1 gema peneirada;
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha.
Para a Ganache:
150 g de chocolate meio amargo;
1 caixa de creme de leite (200 g).
Para Decorar:
Uvas, morangos inteiros e pedaços de chocolate (opcional).
Modo de Preparo
Lave bem as uvas e os morangos.
Pique os morangos em pedaços pequenos. Corte os pêssegos em cubinhos e as uvas ao meio.
Em uma travessa média (20×28 cm), disponha as frutas.
Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado, a gema peneirada e a essência de baunilha.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura. O creme deve ficar levemente espesso, mas ainda fluido.
Retire do fogo e mexa por alguns minutos para esfriar mais rápido.
Quando estiver completamente frio, despeje sobre as frutas, espalhando uniformemente.
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.
Misture o creme de leite até obter uma ganache homogênea.
Deixe esfriar antes de espalhar sobre o creme branco.
Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja bem gelada.
Finalize com algumas uvas, morangos inteiros e raspas de chocolate para dar um toque especial.
