Esta torta de Bis com mousse de maracujá é super deliciosa e refrescante. Combinando a crocância única do Bis, a leveza de uma mousse de maracujá e o toque sofisticado de uma ganache de chocolate, essa receita promete ser o centro das atenções em qualquer ocasião especial.
Ideal para comemorar datas especiais, para um almoço em família ou até para surpreender amigos, essa sobremesa não só é deliciosa, mas também super prática de fazer. Cada etapa é pensada para trazer equilíbrio entre texturas e sabores, fica simplesmente incrível!
Receita de Torta de Bis com Mousse de Maracujá
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
15
minutos
Tempo de Geladeira
3
hours
Esta receita de torta de Bis com mousse de maracujá é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para a Mousse:
1 pacotinho (12g) de gelatina incolor sem sabor;
5 colheres de sopa de água filtrada;
1 caixa de leite condensado (395g);
2 caixas de creme de leite (200g cada);
1 xícara de leite em pó (240ml);
1 xícara de suco concentrado de maracujá (240ml);
Polpa de 1 maracujá ou mais meia xícara do suco concentrado de maracujá.
Para a Base:
2 caixas de Bis (aproximadamente 39 unidades).
Para a Ganache:
150g de chocolate meio amargo.
Modo de Preparo
Misture a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água filtrada até formar uma pasta consistente.
Leve ao micro-ondas por 12 a 15 segundos (ou derreta em banho-maria) até dissolver completamente. Reserve.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o suco concentrado de maracujá e a polpa (se desejar). Bata por 2 a 3 minutos.
Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata até ficar homogêneo.
Forre as laterais da forma de fundo removível (22 cm) com os Bis, posicionando a parte lisa voltada para fora e a parte rústica para dentro.
Despeje a mousse preparada na forma, alisando a superfície.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 a 3 horas, até firmar.
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante.
Espalhe a ganache por cima da mousse já firme, alisando bem.
Retorne à geladeira por mais 30 minutos para firmar a ganache.
