Essa torta de frango com tapioca sem glúten é uma combinação perfeita de textura e sabor, ideal para quem busca uma opção sem glúten e repleta de ingredientes simples e acessíveis. O toque da tapioca na massa dá um diferencial que vai conquistar até os paladares mais exigentes.
Além de ser fácil de preparar, essa torta é super versátil: você pode adaptá-la ao seu gosto, adicionando ingredientes extras ao recheio. Seja no almoço, jantar ou lanche da tarde, essa receita vai transformar o seu cardápio com muita praticidade e sabor.
Receita de Torta de Tapioca e Frango Sem Glúten
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
15
minutos
Tempo de Forno
25
minutos
Esta receita de torta de tapioca e frango é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para o Recheio:
1 colher de sopa de manteiga;
1 cebola média picada;
2 tomates médios picados;
500g de frango cozido e desfiado (ou processado);
1 lata de milho verde (opcional);
Sal e pimenta a gosto;
Páprica a gosto;
Cheiro-verde a gosto.
Para a Massa:
3 ovos;
1 caixinha de creme de leite (200g);
9 colheres de sopa bem cheias de goma de tapioca;
1 colher de chá de fermento químico em pó;
Sal a gosto.
Para a Montagem:
1 copo pequeno de requeijão cremoso (aproximadamente 200g);
200g de muçarela fatiada ou ralada.
Modo de Preparo
Recheio:
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o frango cozido e desfiado (ou processado) e misture bem.
Adicione o milho, se desejar, junto com sal, pimenta, páprica e cheiro-verde. Misture tudo até que o recheio fique bem sequinho. Reserve.
Massa:
Em uma tigela ou no liquidificador, bata os ovos com o creme de leite até formar uma mistura homogênea.
Adicione a goma de tapioca e o sal, misturando bem até obter uma massa lisa. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a mistura do liquidificador sobre o frango e misture bem.
Montagem e Finalização:
Em um refratário de aproximadamente 25×25 cm, untado com manteiga ou óleo, espalhe toda a mistura.
Acrescente o requeijão por cima, espalhando com uma colher.
Finalize com a muçarela, cobrindo toda a superfície.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
Sirva quente e aproveite essa delícia com família e amigos!
