A torta holandesa é uma sobremesa clássica, perfeita para ocasiões especiais como o Natal ou qualquer outro momento em que você queira surpreender seus convidados com um toque de elegância e sabor.
Nesta versão prática e sem gelatina, ela é preparada diretamente na travessa, garantindo simplicidade no preparo sem abrir mão do sabor sofisticado.
A combinação de camadas cremosas com a base crocante de bolacha e uma cobertura de chocolate irresistível faz dessa torta uma experiência inesquecível. Se você busca uma sobremesa que seja doce na medida certa, fácil de fazer e que agrade a todos, então ela é a escolha ideal.
Receita de Torta Holandesa na Travessa
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
30
minutos
Tempo de Geladeira
3
hours
20
minutos
Esta receita de torta holandesa na travessa é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para o Creme:
1 caixa de leite condensado;
1 lata (ou 1 e 1/2 caixinha) de creme de leite;
1 xícara (chá) de leite integral (240ml);
3 gemas peneiradas (ou 3 colheres de sopa de amido de milho como alternativa);
Algumas gotas de essência ou extrato de baunilha.
Para a Base:
200 g de bolacha maisena triturada;
4 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida.
Para a Cobertura:
100 g de chocolate meio amargo picado;
1/2 caixa de creme de leite.
Para Finalização:
1 pote de nata (300 g) ou creme de leite fresco (ou 200 ml de chantilly vegetal como alternativa);
Bolachas Calipso para decorar as laterais;
Chocolate branco derretido (opcional).
Modo de Preparo
Creme:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e as gemas peneiradas (ou o amido de milho, se preferir). Adicione algumas gotas de essência ou extrato de baunilha.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente.
Base:
Triture as bolachas maisena no liquidificador até obter uma farofa fina.
Misture a farofa com a margarina derretida até formar uma textura úmida.
Forre o fundo de uma travessa (16×26 cm) com essa mistura, pressionando bem para nivelar. Reserve na geladeira.
Cobertura:
Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até obter um ganache homogêneo. Reserve.
Finalizando o Creme:
Bata a nata (ou o creme de leite fresco/chantilly vegetal) até obter uma textura firme, mas cuidado para não passar do ponto e talhar.
Adicione delicadamente o creme frio à nata batida, misturando com movimentos suaves.
Montagem e Finalização:
Coloque as bolachas Calipso nas laterais da travessa, com o chocolate voltado para fora.
Despeje o creme sobre a base, alise e leve à geladeira por 15-20 minutos para firmar levemente.
Após esse tempo, espalhe a ganache sobre o creme.
Decore a cobertura com arabescos de chocolate branco, se desejar. Para isso, faça riscos finos com o chocolate branco e use um palito para formar desenhos.
Leve a torta à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar completamente antes de servir.
