Essa Travessa Gelada de Leite Ninho é a escolha ideal para impressionar a família e os amigos em qualquer ocasião. Cremosa, leve e com aquele toque irresistível de chocolate e morango, é a sobremesa que vai brilhar na sua mesa e conquistar o paladar de todos.
Além disso, a praticidade dessa receita é incrível: feita em minutos, ela só precisa de tempo para gelar e já está pronta para ser saboreada. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, essa delícia promete se tornar a sua favorita.
Receita de Travessa Gelada de Leite Ninho
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
15
minutos
Tempo de Geladeira
12
hours
Esta receita de travessa gelada é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para a Base de Leite Ninho:
3 caixinhas de creme de leite (600 ml no total);
1 caixinha de leite condensado (395 g);
1 ½ xícara (chá) de leite em pó (da marca de sua preferência);
12 g de gelatina em pó sem sabor (incolor);
1/2 xícara (chá) de água filtrada.
Para a Cobertura:
160 g de chocolate meio amargo;
1 caixinha de creme de leite (200 ml);
Morangos frescos a gosto (para decorar).
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture as 3 caixinhas de creme de leite com o leite condensado. Bata bem com um fouet ou no liquidificador por cerca de 1 minuto.
Acrescente o leite em pó e bata novamente por mais 1 minuto até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Hidrate a gelatina sem sabor na água filtrada, mexendo com um garfo, e deixe descansar por 3 minutos.
Dissolva a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas ( 20 segundos) até que fique completamente líquida.
Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite ninho e mexa bem por mais 1 minuto.
Transfira a mistura para uma travessa de 25 cm x 17 cm (ou similar) e leve à geladeira por 8 a 12 horas. Caso esteja com pressa, deixe 2 horas no freezer e mais 4 horas na geladeira.
Cobertura e Finalização:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) até ficar completamente derretido.
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar um ganache liso e brilhante.
Espalhe o ganache sobre a base de leite ninho já firme e retorne à geladeira até a cobertura firmar, cerca de 1 hora.
Decore com morangos cortados ao meio ou inteiros, conforme preferir, antes de servir.
