Este pudim queijadinha é a escolha perfeita para quem gosta de sobremesas irresistíveis! Imagine uma textura cremosa, acompanhada do sabor suave do queijo e do coco, formando uma combinação única que derrete na boca.

É a sobremesa ideal para surpreender sua família ou para aquele momento especial em que você quer algo diferente e muito saboroso. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia, que vai fazer sucesso em qualquer ocasião.

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É super fácil de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Pudim Queijadinha

Receita Verificada Por Daniel

Serve

5 a 6

pessoas

Além de ser prático, o Pudim Queijadinha não exige muitos ingredientes e pode ser feito com itens que você já tem em casa.

Ingredientes

4 ovos;
350 ml de leite;
2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo;
1 caixa ou lata de leite condensado;
1 pacote (50g) de queijo ralado;
100g de coco ralado;
Caramelo para untar a forma (1 xícara de açúcar e meia xícara de água quente).

Modo de Preparo

Calda:
Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio, mexendo até formar uma calda dourada.
Depois que o açúcar estiver completamente derretido, desligue o fogo e acrescente, aos poucos, 1/2 xícara de água quente ou morna, mexendo sempre.
Ligue o fogo novamente e continue mexendo até que todos os grumos se dissolvam e a calda fique lisa, despeje a calda na forma de furo no meio (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura).
Pudim:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo e o leite condensado e bata bem por aproximadamente 1 minuto.
Em seguida, adicione o queijo ralado e o coco ralado. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para baixo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos. (Adicione 2 colheres de vinagre à água do banho-maria para evitar que a forma escureça).
Após esse tempo, espete um palito no pudim. Se sair limpo, está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
Retire o pudim do forno, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Para melhores resultados, deixe na geladeira de um dia para o outro.
Quando estiver bem gelado, passe uma faquinha nas bordas da forma e desenforme com cuidado.