Este pavê de maracujá é perfeito para quem adora sobremesas que equilibram o doce e o azedinho. Além de ser muito fácil de preparar, ele é a escolha ideal para deixar qualquer ocasião ainda mais especial.
Com uma mousse cremosa, camadas de biscoito champanhe e uma cobertura brilhante de geleia de maracujá, essa sobremesa é um verdadeiro espetáculo. E o melhor: você não precisa ser um expert na cozinha para prepará-la! Vamos juntos colocar a mão na massa e criar essa delícia irresistível?
Receita de Pavê de Maracujá
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Geladeira
4
hours
Esta receita de pavê de maracujá é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para a Mousse de Maracujá:
250 ml de suco concentrado de maracujá (feito com 3 maracujás grandes e um pouquinho de água, batido no liquidificador e coado);
1 lata de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
1 xícara (200 ml) de leite em pó.
Para a Montagem:
1 pacote de biscoito champanhe (aproximadamente 150 g);
Leite para molhar os biscoitos (quantidade suficiente).
Para a Geleia de Maracujá:
Polpa de 1 maracujá grande;
1 colher de sopa de açúcar.
Para Decorar:
Chocolate branco picado.
Modo de Preparo
Mousse de Maracujá:
No liquidificador, coloque o suco concentrado de maracujá, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve.
Base do Pavê:
Em uma travessa (aproximadamente 24×24 cm), espalhe uma fina camada de mousse no fundo para “sujar” a base.
Molhe os biscoitos champanhe rapidamente no leite e disponha uma camada no fundo da travessa.
Camadas:
Coloque metade da mousse sobre os biscoitos e espalhe bem.
Adicione mais uma camada de biscoitos molhados no leite.
Finalize com o restante da mousse, espalhando bem para deixar uniforme.
Geleia de Maracujá:
Em uma panela, coloque a polpa de maracujá e o açúcar.
Cozinhe em fogo médio até ferver, mexendo ocasionalmente.
Deixe ferver por 2 minutos para apurar e obter uma consistência levemente espessa.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
Finalização:
Espalhe a geleia fria sobre o pavê, cobrindo toda a superfície.
Decore com chocolate branco picado, se desejar.
Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar (idealmente, de um dia para o outro).
